家家户户最容易扔掉的菜,夏天吃清新爽口,

家家户户最容易扔掉的菜，夏天吃清新爽口，还是糖尿病的克星

现在的人有了钱以后，对吃要求高了起来，美食也跟着经济的发展做着改变，研究美食和药效也多了，各种搭配起来，就有了现在又营养又美味的美食。莴苣是一个很好的蔬菜，许多家庭在制作莴苣菜肴时,总习惯剥掉丢弃其叶,只食其茎,其实这是很可惜的。殊不知莴苣的营养价值与功效都比茎高得多。

莴苣叶含有丰富的营养成分，其中铁元素可以很好的被人体吸收，可以预防和治疗缺铁导致的贫血;烟酸可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病显著的疗效。今天就为大家分享一下这道菜的大致做法，很简单的哦。

莴苣叶是买莴苣时候剥下来的，可以说是不要一分钱的，洗净焯水就可以了，调一些自己喜欢的调料汁就可以了。莴苣叶含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。

这就是做好的莴苣叶，怎么样，看着还不错吧！营养比莴苣还高。不仅清新爽口，还很解油腻，还可以增进食欲。莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。

希望大家可以