秒杀餐厅大厨,正宗三椒炒脆莴笋皮自己在

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新研究的菜，很开胃，很脆！

By爱吃会做的Linda

用料

莴笋根白辣椒适量青椒1根小米椒5个生抽适量耗油适量鸡精适量

做法步骤

1、莴笋切条

、莴笋皮用刮刀刮下来

3、切的跟莴笋一样长

4、用盐和糖腌一下，出水，我放的糖粉和盐有点像

5、腌个半小时到一个小时，沥干水

6、配菜准备好

7、油热下锅炒辣椒炒香

8、忘记拍了，加莴笋翻炒几遍，加入生抽，耗油鸡精，再翻炒几遍就可以出锅了！

9、脆脆的，超好吃！

小贴士

莴笋皮要和莴笋要一起腌，一起炒，特别香，一定要放糖腌！

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

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