韩式辣炒猪肉沙拉,菇水煮蛋温沙拉加上卷豆

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韩式辣炒猪肉沙拉，菇水煮蛋温沙拉加上卷豆面包，非常享受的美食！

韩式辣炒猪肉沙拉

以韩式辣椒酱汁拌炒猪肉片，甜甜咸咸又辣辣的滋味，伴着生菜一块吃好爽口，来碗饭也好下饭，我只做了一人份的，2个人以上吃就会抢食啰！

食材。猪炒肉片：g、结球莴苣3-4片、蒜末1小匙、葱1支、白芝麻约1/2小匙。腌料：米酒1小匙、日式薄盐豉油1小匙、太白粉1/2小匙、韩式辣椒粉1/4小匙。酱料：韩式辣椒酱1小匙、日式薄盐豉油1大匙、糖1小匙、米酒1大匙。1.准备好所有食材，蒜切末，葱切丝。2.肉片以腌料抓腌均匀静置约5分钟。3.结球莴苣洗净后以冰水冰镇备用。4.热锅，倒油，放入蒜末爆香。5.放入肉片煎炒至熟。6.倒入米酒、豉油、韩式辣椒酱、糖等酱料拌炒均匀。7.起锅前撒些许白芝麻。8.盘底铺上莴苣叶菜，再放入辣炒猪肉片，撒上葱丝，美味完成！

菇水煮蛋温沙拉

利用小烤箱蒸烤蔬菜，吃起来更少油，而且不加水利用菇类本身会出水的特性，让整个滋味更浓缩鲜甜，加上一颗半熟水煮蛋，配着浓浓蛋黄好吃又健康

时间：10分钟。食材：四季豆约6-8条、玉米笋4根、小番茄约7颗、杏鲍菇2条、鸡蛋1颗、生菜适量、沙拉酱汁适量。蔬菜水果清洗干净沥干、蛋放入铺了一张厨房纸巾的电锅中，加入刚好沾湿整张纸巾的水，按下开关蒸煮，开关跳起后闷约3-4分钟取出泡冷水降温。将四季豆和玉米笋都切成斜段，杏鲍菇切成滚刀块，这样更易熟且好吸附味道。

因为我是使用小烤箱来蒸烤，所以把蔬菜平均的铺排在烤盘上，淋上1小匙的色拉油，洒上一些盐，盖上烤盘盖后放入烤箱中，以度烤大约5-6分钟就可以了。蔬菜蒸烤的时间，将白煮蛋剥壳，小番茄对切成两半，盘子上摆上生菜叶，等到蔬菜出炉就可以加入。最后再洒上一些黑胡椒增加香气，就轻松完成了！

卷豆面包

一个个巧克力控的料理，用麦典的面包粉真的很赞，而且吸水量好高，做好的面包很松软，超推！

份量：8人份。食材：麦典面包粉g、糖30g、牛奶ml、酵母4g、鸡蛋1颗、盐1/4t、无盐奶油25g、苦甜巧克力10g、耐烤巧克力豆（内馅用）依各人喜好。苦甜巧克力隔水加热融化与牛奶先拌匀，将牛奶巧克力和其它材料放入面包机[奶油和巧克力豆除外]搅拌成团。加入奶油搅拌至薄膜。

放钢盆盖保鲜膜[避免表面水分流失]发酵60分钟。将面团滚圆压扁排气，松弛15-20分钟。松弛完的面团分成8等份，先搓圆杆开成长条状，洒上耐烤巧克力豆，上下轮流往中间折（也可以卷起来）。转90度将面团杆长后中间划几刀，将面团像卷糖果纸般扭卷起来，头尾收起成花形。烤盘撒上薄薄一层高筋面粉或抹油，将面团个别放置[要有间隔]，置于烤箱（没开温度）发酵一小时。使面团至两倍大。将烤盘取出，烤箱预热度，以度烤18-20分钟。建议：各家烤箱脾气不同，温度还是要再斟酌唷！我的是奇美30公升烤箱。