上海蔬菜大礼包与膳食纤维,富含膳食纤维高

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#膳食纤维#谷雨时节百谷生。长达34天的小区封闭中，我们迎来了这个充满生机与活力的节气。此时的田野里，蔬菜应该是郁郁葱葱了吧！今天好开心：又收到了社区发的蔬菜大礼包！里面好多富含膳食纤维的菜品^_^，例如红皮萝卜、甘蓝、莴苣、洋葱等，下面就给大家展示一下：

蔬菜膳食纤维大集合

封闭的生活有的就是时，我们今天就精细算一下大礼包蔬菜中的膳食纤维，看看一日三餐怎么搭配才合理。

膳食纤维恋人档

蔬菜们先摆个poss，是不是很暖心？侧面反映一下蔬菜在当前上海人民心中的地位。

卷心菜：含膳食纤维11.4g

1.卷心菜.这是一颗新鲜有质感的卷心菜。称了一下，克。可以做2餐，每次克，每餐可以贡献5.7克膳食纤维！按照《中国公民膳食指南》建议，每人每天需摄入25克膳食纤维，那么，这颗卷心菜，可以满足每人每天近1/4的膳食纤维摄入量需求。而且它还富含维生素C，钙，以及锌、钾、硒多种矿物质，而且，脂肪含量为0！一查才知道，卷心菜真是宝藏蔬菜！

洋葱：膳食纤维含量4g

2.洋葱。这个大个头的洋葱份量不轻，克！克洋葱的膳食纤维含量是0.9克，也是非常不错的！这个洋葱能提供4克的膳食纤维！而且洋葱有“菜中皇后”之称，营养价值较高，含有前列腺素A，能降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑，还能缓解封控带来的精神压力哦！

莴苣，膳食纤维含量1.8g（以g莴苣计

莴苣叶：膳食纤维含量4.6g

3.莴苣。莴苣克可食部分的膳食纤维含量是0.6克，不如我想象的高，它的膳食纤维集中在皮里，可惜它的皮不能吃。以前吃莴苣从不吃莴苣叶，殊不知莴苣叶膳食纤维含量比茎的可食部分高出许多，每克膳食纤维含量1克，一堆叶子有克，膳食纤维含量4.6克呢！捡到宝了，哈！现在是在上海呀！叶子蔫点不要紧，不烂就好，水一洗一泡，还挺水灵。

生菜：膳食纤维含量5.65g

4.生菜。生菜的膳食纤维含量不高，每百克只有0.6克，克生菜只能贡献出5.65克膳食纤维，但它的热量很低，每克只有15千卡，几乎是蔬菜里热卡含量最低的了，它经常用于西餐馆的蔬菜沙拉，中餐馆的蚝油生菜，口感清爽细腻。

土豆：膳食纤维含量6.7g

5.土豆。土豆是我们最常吃的菜了，可以做酸辣土豆丝，肉片炒土豆片，牛肉炖土豆可是个经典菜，有的干脆把小土豆蒸熟当饭吃，因为它的热量虽然比许多蔬菜高，但比米面可低多了。膳食纤维也比米面高，每克膳食纤维含量0.7克。这四个土豆重克，能补充6.7克的膳食纤维！

红萝卜：膳食纤维含量10g，牛

6.压轴的小红萝卜。以前真没想到，水灵灵红彤彤的小萝卜，膳食纤维含量居然和卷心菜一样高：每克小红萝卜膳食纤维含量为1克！原以为只有吃起来粗粗拉拉的东西膳食纤维含量才会高，没想到清脆爽口的小红萝卜膳食纤维含量居然也不让须眉！总重6克的小红水萝卜，可以提供10克的膳食纤维，这可真是意想不到的惊喜！

粗略计算了一下，这次社区发放的蔬菜大礼包膳食纤维总含量为：44.15克，还不错吧。