武汉一家三口晚餐,好看又好吃,实惠美味又

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每到节假日和周末，我家基本上都是在家吃饭，平常孩子不在家，马马虎虎应付一下，简单吃几个小菜，或者点外卖和快餐，孩子在家可不能亏待了，经常会准备一桌丰盛的菜肴，但是也不能顿顿吃肉吃鱼。武汉一家三口，有荤有素，三菜一汤，受到朋友圈很多人点赞。武汉一家三口晚餐，好看又好吃，实惠美味又营养，网友：会过日子。

第一：清炒莲藕炒木耳

食材明细：准备两节有藕节的莲藕（莲藕有粉藕和脆藕之称，清炒建议选择脆藕，莲藕的外皮呈白色，吃起来水分足，口感特别清脆），一小把黑木耳，若干植物油，若干大蒜头，香醋几滴，食盐适量，其他。

制作步骤：先将几节莲藕清洗干净泥土，莲藕用工具削掉外皮，莲藕都切成薄片，莲藕片放在盆中，放入一些食盐和清水，浸泡一会儿；干木耳用温水泡软，用食盐和小苏打煮一煮，去掉黑木耳的表面脏东西，黑木耳切成段，蒜切好备用；锅底放入油少许，丢入蒜片煸炒片刻，加上黑木耳和莲藕煸炒，锅边淋入少许清水，大火爆炒一小会儿；分别调入盐，生抽和香醋，点缀一些葱花，出锅。

第二：彩椒炒莴苣丝

食材明细：2根新鲜莴苣，一个红椒，若干清水，食盐，生抽少许，鸡精少许，其他。

制作步骤：两个莴苣剥掉外皮，莴苣削掉老茎，莴苣切片切丝，用盐水浸泡一下，这样莴苣丝非常入味（口感更好），红椒都切成一些细丝；起锅放入油少许，先将莴苣丝炒至断生，后放入彩椒丝配色，调入生抽，食盐和鸡精等佐料，翻炒均匀出锅。

第三：辣椒炒鸡蛋

食材明细：准备3个青椒，土鸡蛋几个，白醋和料酒少许，食盐适量，水淀粉一小勺，胡椒粉适量，其他佐料。

制作步骤：3个辣椒全部清洗干净，辣椒全部切成细丝，鸡蛋全部磕入碗中，蛋液用白醋去腥，调入食盐和水淀粉，胡椒粉少许，搅拌均匀；鸡蛋热锅烧油滑入蛋液，后将蛋液凝固成块，倒入一些青椒丝一起煸炒，最后放入生抽少许，撒上一丢丢食盐和其他佐料，炒至均匀即可。

第四：虫草花胡萝卜椰子汤食材明细：准备虫草花20克，胡萝卜半个，椰子肉少许，土鸡克，食盐少许，料酒少许，若干清水，胡椒粉少许，生姜少许，其他。

制作步骤：先将虫草花泡软，胡萝卜洗净切成块，椰子肉切成小块，鸡块剁成块洗净，用冷水浸泡；鸡块要冷水下锅焯烫，丢入生姜和料酒，下锅焯烫去掉浮沫；将几种食材都丢入锅中，放入鸡块一起大火炖煮，先大火后转中小火，让食材炖一个小时，后给汤汁调味，小火煮10分钟，加上葱花即可。你们喜欢小编介绍的三菜一汤吗？你觉得小编家的晚餐怎么样呢？（所有图片来自网络）