小寒节气,进补不一定要吃肉,吃好这5种根

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小寒节气，进补不一定要吃肉，吃好这5种蔬菜，通补全身家人受益

明日小寒，也是冬季中第5个节气，在北方有“小寒胜大寒”的说法，南方相对气温比北方高，但冬季的气温也在持续下降，这个时候更要注意保暖，切不可懈怠，以防感冒发生。

顺应时节，我们讲究“不时不食”，入冬后人人都在喊进补，却忽略了过多注重进补，给肠胃消化带来的负担，羊肉、鸡肉、牛肉等等，都是秋冬季节进补滋补的食材，肉类食物含高蛋白，秋冬季节运动少，所以无论大人还是孩子，都容易出现脾胃积食、不消化、容易囤脂肪等情况，进补过度反而忽略了我们应该多吃冬季的蔬菜来均衡我们的身体与肠胃消化。

蔬菜的“蔬”与疏通的“疏”同音，意思是蔬菜利于脾胃运化，促进消化与肠胃蠕动，只有肠胃通畅，我们给身体进补吃进去的食物才容易被吸收。所以与其进补吃肉，不如吃好这5种冬季蔬菜，通补全身，全家都受益。

冬季多吃根茎类食物，其中之一就是山药，山药有健脾益肺、固肾益精的作用，我们可以在早餐或晚餐的时候把山药蒸熟，代替精米白面，做成简单的粗粮主食，山药含淀粉，性平，有益脾胃运化。也可以把山药和骨头、鸡肉等食物搭配煲汤，用汤水运化我们的脾胃。

芋头也是根茎菜类，芋头是碱性食物，而且和红薯一样，含丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。芋头补益肝肾、健脾补虚。

白萝卜有“地下人参”之称，白萝卜性凉，可以与羊肉搭配，中和它的寒凉，有清热生津、利水利尿、凉血化痰的作用。阴虚体质的人食用白萝卜时尽量搭配生姜，避免寒凉。

土豆可以作为主食，因为土豆含丰富淀粉，有和胃健中、消肿等作用，土豆中的淀粉质特别丰富，有许多人把土豆当做米饭后的第二主食，也是非常不错的，它可以替代米饭，它所含的维生素是所有粗粮食物中最全面的。

莴笋，也叫莴苣，是一种常见的根茎菜，它的叶和茎都是可食用的，莴笋消积下气、含钾量较高，利尿排水，它还含有非常丰富的氟元素，有助成长发育中孩子的牙齿和骨骼的生长。莴笋可凉拌、炒食或晒成莴笋干做成炖菜，营养丰富全面，脆嫩爽口。

冬季除了多吃根菜，叶菜类的蔬菜也可以多食用，例如大白菜、西洋菜、芥菜和菠菜等等，饮食均衡，不过度食用温补肉类，才能给身体带来健康，肠胃脾胃消化运化正常，舒适过寒冬。

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