清炒莴苣,清甜又脆嫩,吃出莴苣的原味来

清炒莴苣，不用添加太多的调味料，颜色新鲜翠绿，口感又嫩又脆，气味芳香。莴苣笋，一颗莴苣笋可分为莴苣叶和莴苣茎，不管叶和根茎都可用来做汤和煸炒，味道鲜嫩、清甜。清炒莴苣，食材很简单：将莴苣去皮，莴苣叶清洗干净，青椒，小葱，蒜粒。把莴苣笋切成丝。青椒、小葱切成小块，蒜粒拍破剁成碎末。起锅烧热，放入食用油，下蒜末、青椒爆香。把莴苣倒入锅里快速翻炒。最后撒上葱花，放盐，放点生抽调味。因为这莴苣笋特别的清甜，我就不放味精了，让它多保留些原味。色泽碧绿清爽，口感清香脆口，嚼在嘴里“咯吱咯吱”的响呢！再另起锅，烧开水，将莴苣叶放入煮熟，只需放点盐，油，撒上葱花，就是一个鲜、香、甜，爽口又开胃的清汤了！