凉拌莴苣的新做法,独特有滋味美食天下

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凉拌莴苣

原料：莴苣、食用油、盐、味精、芝麻油。

做法步骤：

第1步、莴苣削皮洗净。

第2步、先切成段，再切成丝。

第3步、撒上盐，拌匀，腌制。

第4步、五分钟后可以看出渗出不少水，这时就可以挤干水份了。

第5步、莴苣稍微挤去水分。

第6步、倒入味精，食用油，芝麻油。

第7步、拌匀装盘食用。

小贴士：

莴苣挑选嫩些的，苦味轻。用盐腌制是为了腌出苦水。腌制时间不要过长，会不脆。

来自美食天下丁蒙蒙的作品。