生菜油麦菜莴笋居然是同一种菜别不信,

2023/2/11 来源:不详

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天气回暖,最近很多人迷上减肥,疫情期间,在家胡吃海塞,硬是把自己喂成大号的“煤气罐罐”,哈哈!吃水煮菜拍照片成了给健身教练必打的卡。蔬菜作为咱们正常饮食维生素必不可少的补充来源,各自都发挥着不同的作用,比如油麦菜,清脆的色泽,脆爽的口感,绝对能给你视觉和味觉的清爽感,它富含的维生素很高,价格还很低廉,在菜市场中一斤一般只有两三块钱,大大降低了减肥成本。

除了油麦菜还有生菜、莴笋等绿色蔬菜,你知道吗?这3钟蔬菜可是同胞兄弟,你要说长相上,油麦菜和莴笋叶子是长得差不多,但是和油麦菜长得可差太多了。今天咱们就从最熟悉的生菜说起。

叶用莴苣-生菜

生菜是也用莴笋的俗称,很多时候都是用来涮锅,夹在汉堡里,凉拌生吃,尤其手抓饼里夹一片生菜和里脊肉,咬上一口超级解腻。刚买回来的时候乍一看就像是包菜,但是比包菜更皱吧,像极了刚烫完的头发,蓬蓬松松的,除了绿色的还有紫色、绿紫色的,总之归了抱墩,都属于叶用莴苣的品种。

油麦菜-牛俐生菜

油麦菜可以生吃,但比生菜有种苦味,它和莴笋更近,因此网上也有留言说,莴笋的叶子就是油麦菜,听到这个说法的人,都觉得有些滑稽,但仔细想一想,有点相似但有点不相似。大家习惯于吃莴笋茎,把叶子摘掉,凉拌莴笋丝。莴笋片炒肉等,味道都是超级下饭的,但是你知道吗?莴笋叶子不比油麦菜的维生素低多少哦,合理烹饪,味道和油麦菜相差无几的。

莴苣-根正苗红的莴笋

莴苣,有人喜欢叫莴笋,叶子择掉,切片炒肉,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,叶子长椭圆形至披针形,和油麦菜相似。同属莴笋科类。

莴笋曾是西方国家餐桌的美味蔬菜之一,后来传到了中国,咱们中国人也喜欢上了这号笋,为了驯化的跟咱们竹笋一样,就培养出了只吃根茎的莴笋,与此同时,西方喜欢吃叶子,就让莴苣胖得连腰都没了,逐渐就成了像烫了头发的生菜,这点有点随西方人的卷毛。可能有些莴苣不喜欢烫发,叶子长着长着就变成了细长的,从此就诞生了油麦菜。

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