它才是真正的补钙之王,只有冬天才吃得

2023/2/10 来源:不详

它才是真正的“补钙之王”,只有冬天才吃得到,错过就要等一年!它就是莴苣了,大家一定都还不知道吧,莴苣是冬天才成熟上市的蔬菜,而且营养高又实惠,2块钱的莴苣就可以炒一盘了,在民间更是有着“补钙之王”的称号,牛奶钙片通通都靠边站,营养师大乔就曾说过,莴苣含有丰富的蛋白质、钙和维生素C,经常食用可以促进骨骼发育和增强免疫力,趁着现在正是莴苣大量上市的季节,不妨多吃一些!下面小编教给大家的就是凉拌莴苣的做法,简单易学,营养又美味,快来看看吧

凉拌莴苣

By度姐厨房

配料:

莴笋克、红尖椒3个、姜1小块、蒜4个、精盐6克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、鸡精2克

烹饪步骤:

1.备齐食材。

2.莴苣去皮切丝,辣椒切段,姜蒜去皮切末。

3.将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。

4.加入盐、生抽、鸡精拌匀。

5.喜欢吃辣的我,还专门弄点莴苣出来,加入芝麻辣椒油,更好吃哦!

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烹饪小贴士:

选购技巧1、看看叶子:莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩,而不是干黄枯萎的,一般情况下,如果莴笋的叶子非常青绿,那就可以说明莴笋非常新鲜,新鲜的莴笋水分多,口感很好,因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆:莴笋新鲜的水分多,握起来应该是有一定硬度的,而当感觉有点软的时候,那么久说明已经流失过多的水分,也就是说不够新鲜了。3、看看横截面:莴笋分为两种,一种皮非常厚,有一种皮非常薄,通过横截面一看就能看出来。一般情况下,皮薄且看起来皮与肉之间非常分明,这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆,且皮子不会占据太多的重量。

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