已被种植2千年,至今价格坚挺,晒干一斤3

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现在市面上的蔬菜种类繁多，很容易让人挑花眼。不过好在这些蔬菜大部分的价格都不贵，普通的消费者都能够承受。不过在过去可不一样，有很多蔬菜价格都是非常昂贵的，而且在当时只有贵族才能够食用，普通的老百姓只有看着的份儿。就比如笔者今天为大家介绍的这种蔬菜就是曾经的贡品，已被我国种植2千年，至今价格坚挺，晒干一斤30元，10月正当季，这种蔬菜就是贡菜。

贡菜又被叫做苔干，在我国的种植历史是很久的，足足有2千年。早在秦朝时期，我国农民就已经开始种植贡菜了，在当时贡菜还是比较普遍的，是老百姓常吃的一种蔬菜。新鲜的贡菜外形有些像莴苣，而且颜色翠绿，富有色泽，这种蔬菜吃起来非常爽口，咬一下嘎嘣响，味道非常好。而且细细品味还会发现，贡菜吃起来还有一股很特殊的味道，虽然它是一种蔬菜，但是如果不看外形，单纯凭味道来判断的话，贡菜的味道和海蜇几乎一模一样。

虽然贡菜的种植历史很久，栽培面积也比较大，但是一直到现在，它的价格都很坚挺。在以前的时候贡菜可是贡品，据说当时的乾隆非常喜欢这种蔬菜，于是下令将这种蔬菜作为贡品，只能被皇室食用，普通的老百姓一般是没有机会吃到的。贡菜在民间又被叫做苔干，这是因为人们都不吃新鲜的贡菜，反而是将它脱水晒干，制成干菜。

在秋季的时候农民会将贡菜的茎摘下来，劈成两半，之后挂在木棍上进行晾晒，晒干之后就变成了苔干。如今市场上晒干的贡菜一斤能够卖到30元，这个价格对于干菜来说属于中等，甚至还有些偏高。但是人们依然对它很执着，总是要买上一些尝一尝。其实贡菜很对得起人们对它的喜爱，因为这种蔬菜虽然属于干菜，没有多少水分，但是放进嘴里一点都不柴，而且越嚼越香。用水浸泡过后的贡菜吃起来不仅不蔫，反而还很脆，而且嚼起来也不渣，再加上它那酷似海蜇的味道，绝对是名副其实的上好蔬菜。

现在已经到了10月份，贡菜正当季，农民都已经陆续将地里的贡菜采收，进行晾晒了，如果您那里正好有种贡菜的，可以去产地买一些尝尝，味道很不错。而且贡菜的做法也很简单，直接炒食或者做汤，不管煮多长时间，这种蔬菜最终吃起来的口感仍然是脆脆的。再加上贡菜的营养很丰富，维生素和矿物质含量很多，如今我国的贡菜不仅在国内很受欢迎，在国外也很受追捧，每年都有大量的贡菜出口。你吃过贡菜吗？觉得味道咋样呢？

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