炒莴苣时,别再傻傻直接下油锅,多加这1
2023/2/11 来源:不详现在人们的生活水平是越来越好了,对吃也是越发的有讲究的,不再是之前的温饱问题,而是更加注重营养和健康了,所以很多人在吃东西的时候,一日三餐中必有一顿是离不开肉类食物的,因为我们大家都知道肉类食物给我们的身体带来更多的能量,同时也给我们补充更多的营养,但是肉类食物如果经常吃的话也并不是特别好的,所以我们平时在吃饭的时候一定要注意营养均衡,荤素搭配,才会更加的健康。炒莴苣时,别再傻傻直接下油锅,多加“这1步”,又香又脆还不苦。
现在的蔬菜种类也是非常多的,而且我知道了冬季的时候是非常受人欢迎的,不知道你们喜欢吃莴苣吗?在我们老家几乎家家户户都种的有蜗居的,而且我觉得营养价值也是特别高的,具有很好的食疗效果,我就特别的喜欢吃莴苣,莴苣的烹饪方式也是有很多种的,但无论是哪一种烹饪方式做出来的莴苣都是特别美味的。而莴苣最常见的吃法应该就是炒着吃了吧,但是一些人表示莴苣炒出来之后非常的不美味,因为它有一定的苦涩的味道,而且一点都不香脆,这是为什么呢?其实是因为我们没有掌握之中的技巧,如果想要蜗居,做的美味又好吃的话,一定要掌握其中的技巧,那么做出来的蜗居才会非常的好吃,那么今天我就给大家说一说,在炒莴苣的时候千万别再傻傻的直接将他下油锅了,多做这一步,炒出来的莴苣又香又脆,而且没有任何的苦味。
接下来就跟着我一起做一下炒莴苣吧,首先我们把所需要的食材准备好,蜗居猪肉,淀粉,料酒,生抽,食盐,姜,葱,蒜,辣椒,白醋。首先我们把莴苣清洗干净之后,将它切成自己喜欢的块状,然后把猪肉清洗干净,然后准备一盘清水放入适量的盐,把之前切好的莴苣放在盐水中浸泡上大约五分钟。
然后再准备一个非常大的容器,在这个容器中加入适量的淀粉,生抽,料酒和切好的猪肉,将它进行腌制上15分钟左右,然后我们在锅中倒入适量的油,等到油温热的时候,我们将葱姜蒜和辣椒放在锅中进行煸炒,等到炒出香味的时候,我们再把腌制好的猪肉放在锅中一同大火煸炒,等猪肉炒到快熟的时候,我们把金浩好到蜗居放入锅中一起翻炒,在出锅前加入适量的食盐和白醋就可以了,不仅非常的美味,而且也是特别简单的,你们学会了吗?
所以说我们平时在做蜗居的时候,千万不要再傻傻的叫他直接下锅了,而是要多加张紧抱着一步浸泡过的莴笋,才能够有效的去除里面的苦味,同时还会变得又脆又香,你们学会了吗?喜欢吃莴苣的话赶紧试一下吧。