万万没想到,最喜欢的油麦菜莴苣生菜其实

2022/11/19 来源：不详

天气越来越冷了，每年这个时候，都特别想吃火锅。吃火锅这事别提多美了。平常吃火锅你都涮了些什么吗？

你涮火锅最喜欢的蔬菜是什么？生菜？油麦菜？莴苣？……它们都会给吃肉觉得油腻腻的人们带来一些清新。

很多年纪大的人可能没吃过油麦菜，每次看见我买有的人就会好奇地问，莴笋叶也能吃啊？我刚吃的时候还以为是油麦菜。

彼岸绿洲的小编其实想告诉大家它们三个亲密如间似兄弟，为何这么说呢？下面且听分析一一道来。其实莴苣、生菜、油麦菜都是一个种的，它们同属于莴苣这个物种！真的，生菜和油麦菜其实都是叶用莴苣的一种，也是叶用莴苣的俗称~是不是觉得又涨姿势了捏~

莴苣——茎用莴苣

生活中我们常说的莴苣、莴笋其实指的都是除去叶子那一部分的莴苣。它的主要食用部位是根茎，可凉拌、炒食、干制或腌渍~都是特别美味的吃法。

生菜——叶用莴苣

不管是现在流行的瘦身沙拉里面，还是西式的餐饮里面。还是大家喜欢吃的汉堡里面，生菜是必不可少的一种配菜。

油麦菜——叶用莴苣

不过，油麦菜生吃时苦味比生菜要重上许多，一般以白灼、素炒等吃法为多！

它们三者叶子长得可真像，但它们的品种不同，而且菜农培育的方向不同，所以往往食用的部位也不同。

总之，生菜、莴笋、油麦菜都是莴苣的后代，生菜、莴笋又有了好多后代，都属于莴苣家族的，因为他们有共同的血统让我们傻傻分不清也是情有可原的。

其实吃莴笋的时候，将它的叶子扔掉实在太可惜了，因为莴笋的营养价值很高，但是叶子的价值比茎更高，所以我们要改掉只吃茎不吃叶子的习惯。

城市人说莴笋的叶子比它的果肉还要有营养，莴笋的精华就在叶子上，叶子含有丰富的叶绿素，含有维生素和纤维素，如果坚持长期每天食用，不仅能美容养颜，对身体好还能够强身健体。

所以从今天开始起，我们要变“叶子”为宝，不要让这么营养又美味的“宝贝”从我们身边悄悄溜走！不要再丢掉这么美味的蔬菜叶子了。

您平时也会把带叶子的菜丢掉吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！