入秋后,遇到此菜要多吃,锅中一蒸,鲜嫩入
2022/11/5 来源：不详大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
时间过得太快了，还有几天的时间，中秋就到了，中秋是一个传统的节日，每年的中秋节，一家人都聚在一起，吃着团圆饭，有说有笑的，真开心！中秋节那天，我会做上一桌子的饭菜，鸡鸭鱼肉、炒菜、凉拌菜，还会做几道寓意好的饭菜，今天我给大家带来一道花开富贵，这道菜是由猪肉、莴苣和胡萝卜组成的，将它们做成一道好看又好吃的饭菜，会更上档次，而且还很吸引家人的胃口，中秋最该吃的肉食，蒸一蒸就好，鲜嫩可口，好看好吃寓意好！
花开富贵入秋后，遇到此菜要多吃，锅中一蒸，鲜嫩入味，家人都爱吃！秋天是一个进补的季节，人们都喜欢买点肉吃，我们常见的就是猪肉了，猪肉算是一种万能食材，不管怎么做，口感都是相当不错的，今天我用猪肉、莴苣和胡萝卜搭配在一起，做一道蔬菜包肉，也称为花开富贵，把这道菜放在锅里蒸一蒸，吃起来鲜嫩入味又多汁，当成下酒下饭菜，或者是招待客人，都挺上档次的，好了不多说了，下面我就把这道菜详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
：莴苣、胡萝卜、猪肉等
花开富贵准备一根胡萝卜，把外皮削掉，用刀切成薄片，莴苣的外皮也削掉，也是切成薄片，和胡萝卜片放在一个碗中，加上适量的食盐搅拌均匀，先腌15分钟，再把小葱切成葱花，猪肉剁成肉末，在肉末碗中，加上葱花、胡椒粉、食盐、蚝油、生抽、一勺淀粉搅拌均匀备用。
花开富贵下面看一下胡萝卜片和莴苣片，把腌出来的水分倒掉，取出一片莴苣，放上肉馅捏一下，然后摆放在盘中，在胡萝卜片中放上肉馅，也是摆放在盘中（尽量把胡萝卜片摆放在中间），然后撒上点枸杞点缀，热水上锅蒸10分钟。
花开富贵接下来，在小碗中加上半碗清水，一勺淀粉、适量的蚝油搅拌均匀，倒在无水无油的锅里，先开大火煮开，再加上点玉米油，把料汁熬的浓稠关火，把蒸熟的莴苣取出来，把料汁淋在上面，这样就可以上桌开吃了。
花开富贵第一：先把莴苣和胡萝卜削皮切成片，胡萝卜片可以少切点，莴苣片要多切点。
第二：因为切出来的片很硬，加上食盐腌一会，这样就变软了。
第三：肉馅可以提前搅拌均匀，先腌一会，这样就更入味。
第四：把莴苣包肉放在碗的边缘部分，胡萝卜包肉，只放在中间，代替花心部分即可。
以上就是花开富贵详细的做法，大家都学会了吗，这样做的饭菜，吃起来鲜嫩又多汁，口感特棒，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间买点食材，中秋做给家人吃吧！
