产后调养怎么吃80后俏妈咪为您分享14道
2023/10/30 来源:不详人们常说,最月子是女人的第二次重生,因为在这个阶段可以通过各种手段来改善体质。在坐月子的时候,新妈妈不仅要考虑身体恢复的问题,也要想到要催乳为宝宝提供充足的营养。因为母体分娩时消耗各种营养素,产后大量出汗、恶露,也要损失一部分营养,所以,饮食调养对于产妇和新生儿都非常重要。恰当的饮食调养可尽快补充足够的营养素,可补益受损的体质,防治产后病症,帮助产妇早日恢复健康,维持新生儿的生长发育。越来越多的80后慢慢步入新妈妈的行列,生完宝宝后,在悉心照顾宝宝的同时,俏妈咪们也不要忘了给自己做些美味的饮食来调养下身体。下面介绍14道新妈妈产后调养食谱。
一、当归枸杞面线
材料:面线15克,油豆泡50克,当归、枸杞子各15克。
做法:
1、油豆泡切丝备用。
2、锅中入水,放入油豆泡、当归、枸杞子煮至味道出来。
3、再放入面线,再煮1~2分钟即可。
功效:当归枸杞面线是由当归、枸杞、面条三种材料所制作完成的,是一道促进气血循环的美颜药膳。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经等症状。操作方法简单,口感较温和,是孕产妇补血的最佳食品。
二、老鸭炖猪蹄
材料:净老鸭1只、猪蹄1对。
调料:香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。
做法:
1、老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。
2、猪蹄刮尽毛垢,洗净,劈为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。
3、锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。
功效:传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
三、莴苣子粥
主料:莴苣子15克,甘草6克,粳米克。
做法:
1、将莴苣子捣碎,加甘草,再加水毫升同煮,煮至水剩余毫升时,滤汁去渣。
2、将滤汁,粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。
功效:莴苣子是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满,干燥无杂质者为佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。
四、枸杞鸡丁
材料:鸡胸脯克,枸杞子30克,鸡蛋清1个,荸荠、牛奶各适量。
调料:植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。
做法:
1、枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;将荸荠去皮,洗净切成小方丁。
2、鸡脯肉切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。
3、锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。
4、将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒几下即可。
功效:枸杞子味甘,不仅含有大量的铁、磷、钙等物质,还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等,能滋肾润肺、补肝明目,与鸡肉同食,有益气、滋肾、补肝之功效,对于孕妇产后身体恢复很有好处。
五、炒黄花猪腰
主料:猪肾(腰子)克,黄花菜50克
配料:淀粉,姜,葱,蒜,味精,白糖,植物油,精盐各适量。
做法:
1、将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体备用。锅烧热后,放植成热时,放葱,姜,蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻
2、至猪腰变色熟透时,加黄花菜,盐,糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀,最后加味精即成。
功效:中医理论,猪肾性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿。黄花菜性味甘平,能补虚下奶,利尿消肿。另外,黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。
六、肉焖蚕豆瓣
材料:猪肉克,蚕豆瓣克。
调料:盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。
做法:
1、蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。
2、锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉、温馨小提示:味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。
功效:此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力。
七、桂圆红豆大枣汤
准备食材:干桂圆30克、大枣50克、红豆克、清水1克。
做法:
1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。
2、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。桂圆去壳留肉备用。
3、加入桂圆,再次沸腾后,转文火煲60分钟。
功效:桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效;红豆含可观的蛋白质、微量元素,有利于增强机体的免疫功能,提高新妈妈抗病能力;红枣则补血养气。
八、四神猪肝粥
准备食材:猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。
做法:
1、先将莲子和薏苡仁用水泡。
2、将山药洗净、切丁。
3、将猪肝猪心洗净、切丁。
4、将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。盛碗后即可食用。
功效:猪肝含有的蛋白质含量很高,是产妇身体进补最佳食物,产妇多吃对排恶露有帮助。
九、黑豆乌鸡汤
准备食材:黑豆克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。
做法:
1、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
2、将处理好的乌鸡洗净备用。
3、将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。
4、改用中火继续煲约3小时,加入适量盐,即可。
功效:食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对产后缺铁性贫血症等有明显功效。
十、西芹腰果虾仁
准备材料:西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。
做法:
1、如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2、虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3、芹菜洗净,切段。锅加热,倒适量油,爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。
4、锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
功效:坐月子吃西芹可以补充营养,补充精力,减轻疲劳感,还可利尿除湿,减轻身体水肿。
十一、冬瓜瘦肉汤
准备食材:冬瓜1块、猪肉克、赤小豆克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块
做法:
1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。
2、瘦肉切成块待用。
3、冬瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件。
4、汤煲里加入七至八碗水煮滚,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
5、煮开后中火35分钟,下盐调味即可。
功效:猪肉纤维细软,结缔组织较少,凡病后体弱、产后血虚者,皆可用之作营养滋补品。
十二、茶树菇鸡肉汤
准备食材:茶树菇30克、鸡克、盐10克
做法:
1、将鸡宰净,去毛、头、爪及肠杂。
2、干茶树菇泡水,洗净。
3、鸡肉焯水备用。
4、茶树菇放入鸡肚内,放入锅内,加水浸过鸡,温水煲2小时左右即可。
功效:相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉,鸡肉属于热量低一些,并且蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
十三、鲤鱼红枣汤
准备食材:鲤鱼克、枣(干)30克、猪肉(瘦)克、盐3克
做法:
1、将鱼切好,洗净。
2、红枣去核,洗净。
3、瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟,取出洗净。陈皮浸软,刮去瓤,洗净。
4、往锅内加适量清水煲滚,放入全部材料煲滚即可。
功效:此汤具有补血生肌的作用。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
十四、鱼头汤
原料:大鱼头1个,五花肉、香菇少许,姜丝、豆腐、大白菜适量
制作:
1、五花肉、香菇切丝,鱼头用油煎到半熟;
2、锅里放少许油加热后,放进五花肉、香菇丝、姜丝爆香;
3、再放入大白菜、豆腐、鱼头及水,蒸煮2小时后放进少量盐即成。
功效:这道汤很香,完全不必加味精。如果要吃饱,亦可加入粉丝或面条,最好用土锅或陶锅来炖煮。鱼头里钙质含量非常丰富,如果和大骨汤、鸡骨汤轮流食用,可以更好地资助孕妇增加体力。