6块钱买根莴笋,做两菜一汤当晚餐,母女俩
2023/10/12 来源：不详北京白癜风医院好 http://www.xxzywj.com/m/
6块钱买根莴笋，三种吃法齐上桌，做成两菜一汤母女俩吃刚刚好。
图文/甜妈美食日记
莴笋，又称青笋、莴苣笋，原产地地中海沿岸，大约在五世纪传入我们中国，目前是菜场上非常常见的一种蔬菜，一年四季都能吃到。说到莴笋的价格，各地都有差异，最近上海莴笋的价格在6块多一斤，看似价格不便宜，其营养价值也不容小觑，丰富的维生素、膳食纤维和多种矿物质元素，给人体提供充足的营养，尤其适合秋天吃。
母女俩的晚餐莴笋的吃法很多，可食用部分包括根茎和叶子，6块钱买根莴笋，三种吃法齐上桌，做成两菜一汤母女俩吃刚刚好，一份莴笋瘦肉汤，一份莴笋炒肉丝，一份蒜蓉莴笋叶，搭配一份花生米，一份香喷喷的米饭，两个熟透了的柿子，简直完美了。下面一起来看看三种莴笋的做法步骤吧，学会趁着秋天吃几次。
一根莴笋三吃莴笋三种做法
莴笋一根、瘦肉克，葱姜蒜、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、干辣椒、料酒适量。
所需食材莴笋根部去皮，之后洗干净，三分之一切片，三分之二切丝，莴笋叶子去掉老了的叶子后，掰下来一根根洗干净沥干水分备用；肉丝分两份，一份加入料酒腌制一下，一份加入料酒、淀粉和生抽腌制一下；葱姜蒜洗干净切末备用。
准备食材莴笋瘦肉汤的具体做法
莴笋瘦肉汤1、炒锅烧热，加入适量的食用油，烧至七八分热，下入葱姜蒜末和干辣椒，炒出香味后，下入用料酒腌制的肉丝，滑锅快炒至肉丝散开，加入少许的料酒一起翻炒。
炒肉丝2、至肉丝全部炒至变白，加入适量的温水，大火烧开，至水开转小火煮3-5分钟，至瘦肉香味全部炖出来。
小火煮瘦肉汤3-5分钟3、下入莴笋片，转大火煮2分钟左右，加入食盐、胡椒粉、少许的生抽、鸡精调味后，即可关火。
下入莴笋片煮熟调味关火4、出锅装入汤碗中，撒上少许的香葱末，就可以享用了。
莴笋瘦肉汤莴笋炒肉丝的具体做法
莴笋炒肉丝1、炒锅洗干净再次加热至锅底没水滴，之后加入适量的食用油，大火炒至7分热，下入葱姜蒜末和干辣椒，炒出香味。
炒葱姜蒜末干辣椒2、把用淀粉、料酒、生抽腌制的肉丝放入锅中快速翻炒，期间倒入少许料酒、生抽、老抽，炒至肉丝8分熟，大约一分钟内就可以了，之后盛出备用。
炒肉丝3、炒锅刷干净，再次烧热加食用油，下入葱蒜末炒香，下入莴笋丝大火快炒，大约半分钟即可至六七分熟，切的越细越好熟。
炒莴笋丝4、再次把炒好的肉丝下锅，跟莴笋丝一起快速翻炒，加入食盐、鸡精调味后，即可装盘。
莴笋炒肉丝蒜蓉莴笋叶的具体做法
蒜蓉莴笋叶1、炒锅烧热，加入稍微多一点点的食用油，大火炒至10分热，之后下入蒜末炒出蒜香味，再把莴笋叶整个下进去，莴笋叶不切即可。
蒜末炒香下莴笋叶大火快炒2、大火翻炒20秒到30秒，下入少许的生抽和蚝油，下入少许的食盐，继续快速翻炒半分钟，撒入适量的鸡精调味就可以关火了。
蒜蓉莴笋叶3、蒜蓉莴笋叶乃至大部分蒜蓉青菜，炒的时候遵循三点：大火、多油、快炒，这样出来菜颜色翠绿口感脆爽，非常好吃。
蒜蓉莴笋叶以上就是今天的分享，莴笋的三种吃法，一起上桌，两菜一汤我跟女儿一起吃，不剩菜不浪费刚刚好。你爱吃莴笋吗？喜欢也可以试试哦，三种做法任你选。感谢你的阅读，甜妈美食日记坚持分享美食，热爱下厨，追求“厨房有烟火、饭桌有美食”的美好生活，感恩一路有你的支持。
莴笋瘦肉汤