莴苣别再清炒了,加它一起炒更好吃更下饭,
2023/10/10 来源:不详这两天表姐来武汉,就住在我家,表姐吃的比较清淡,不太爱吃大鱼大肉,吃得比较清淡,偏素一些,毕竟现在很多人都处于亚健康状态,多吃蔬菜少吃肉,更利于身体健康。既然在我家做客,当然我要变着花样做给她吃。今天买菜的时候看着莴苣很新鲜,就买了两根回家,打算炒着吃。
莴苣口感清脆,味道清香,还略带有微微的苦味,常吃能促进消化,开通疏利、消积下气;莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,常吃能强壮机体、防癌抗癌;莴苣富含纤维素,能宽肠通便;莴苣钾含量大大高于钠含量,特别是对高血压,心脏病的人来说食疗功效很大,这样的患者平时不妨多吃一些莴笋。
买回来的莴苣削去丑丑的外皮以后,就露出青翠碧绿的颜色,修长的身材十分讨人喜欢。莴苣的做法很多,炒着吃、炖着吃、凉拌着吃。。。而今天我搭配根腊肠一起炒,腊肠带有腊味的浓香,风味独特。将这两样风格完全不同的食材混搭在一起,非常复合的口感,既适合爱吃素菜的表姐,又能满足爱吃肉的孩子口福。莴苣别再清炒了,试试加它一起炒吧,更香更好吃,大人小孩都喜欢,有空试试吧。
原料:莴苣1根腊肠1根油盐适量
制作:1.准备好原材料;2.腊肠放入锅中,加入点油和少许水,先焖煮一下;3.待到腊肠片微微煎出油来;4.放入莴苣片进去翻炒;5翻炒至莴苣片九成熟时加入盐调味,翻炒均匀即可;6.盛入盘中。
小贴士:1.腊肠最好提前蒸熟再炒,或者如我这般先加入点水让它先焖煮一会儿,口感更好;2.油的量要少一点,要将腊肠中的油脂煎出来再炒菜味道会更香。