炝拌莴苣丝,拯救没有胃口的你美食天下

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炝拌莴苣丝

拯救没有胃口的你，来一盘绝对的胃口大开。

原料：莴苣、红辣椒、花椒粒、生抽、香醋、砂糖、鸡精、香油、花生油、盐。

做法步骤：

第1步、莴苣去皮。

第2步、切成等量的细丝。

第3步、炒锅中加入适量清水煮开，放入盐2克。

第4步、水开后放入莴苣丝，进行焯水1分钟。

第5步、焯水后用凉水冲洗几遍。

第6步、莴苣丝控水后放入深碗中，放入砂糖。

第7步、放入生抽，米醋，盐，鸡精，香油。

第8步、锅中放油小火加热，放入花椒粒，红辣椒呛出香味。

第9步、辣油连同辣椒一同淋入碗中拌匀即可。

第10步、成品图。

小贴士：

莴苣丝焯水的时候放入盐，能保持莴苣的碧绿色。

来自美食天下鑫睿嫣然的作品。