爽口的清炒莴笋,让你吃出原汁原味的鲜美

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莴笋相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料：莴笋一根、蒜3头、干椒若干、朝天椒若干、盐、糖、白醋、鸡精（可免放）

二、具体做法：

1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开

2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈

3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香

4、旺火，下莴笋片翻炒

5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生

6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘

废话说了这么多，咱们爽口的清炒莴笋终于要出锅装盘了，一阵阵淡淡的香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。并且清炒莴笋，保持了莴笋的原汁原味，也更大限度的保留了南莴笋本身的营养，真是棒极了！

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