家常菜馆之凉拌莴苣丝夏日必备的解暑佳肴

随着天气的逐渐炎热，每天吃饭时都食欲大减，老感觉什么都想吃，但是吃什么都没有太好的胃口。在这里给大家推荐这道菜：凉拌莴苣丝。莴苣作为眼下的时令蔬菜，既不用担心自己吃不习惯反季节蔬菜，也不用担心菜肴没有营养。

凉拌莴苣丝入口脆爽，做起来也是简单易操作，不用担心因为过程繁琐而放弃。主料只需要一根莴苣和几个干辣椒，搭配上盐、糖、鸡精、醋、香油就可以做出一道爽口的小菜。

做法

将莴苣去皮洗净，切丝备用，干辣椒切丝；锅中加油，不用太多，1/3的炒菜勺就可以，烧至冒烟；莴苣丝、辣椒丝放在大碗中，将热油浇在干辣椒丝上；放入半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，一勺醋，一勺香油，充分搅拌均匀即可。

这道菜做起来很简单，但是吃起来着实爽口，不会有油腻感，是夏日里不可多得的一道凉菜。当你不知道想吃什么的时候，不妨一试啊。