泡菜牛肉莴笋条,吃了还想吃

泡菜是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。那这道美味是怎么做成的呢？咱们来看一下吧。

一、材料准备：

用料:牛肉丝莴苣2个泡萝卜和泡椒盐水淀粉胡椒粉油生抽老抽蚝油辣椒花椒

二、具体做法:

1.牛肉丝用盐、水淀粉、胡椒粉、一点老抽、油腌制半小时以上。

2.泡菜切丝，莴苣切条。

3.锅中热油，加入牛肉丝炒至全部变色盛出。

4.洗净锅子，再次热油，加入辣椒、花椒、泡菜丝，爆香之后加入莴苣条翻炒，期间加入生抽和蚝油。

5.翻炒均匀之后加入牛肉丝，继续翻炒，再适量盐调味。

6.炒熟之后出锅~如果喜欢的话可以加一点水淀粉勾芡~

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，疲惫过后的你，还能忍住吗？快点来补充能量吧。

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