一种灰头土脸的野菜,曾是穷苦人家的美

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一种“灰头土脸”的野菜，曾是穷苦人家的美味菜，现只能拿来喂猪

每年春天就是地里那些野菜生长得最好的季节，像野菜的话，可能样子不是很起眼，但是有的吃起来味道甚至要比家里种植的还要好。每每看到农村路边的那些野菜，小编就想到以前家里的大人们讲述他们以前的生活。过去的时候，因为没有多余的食物充饥，他们就会去地里采挖野菜，虽然有的野菜味道很苦，但是比起生活而言，还是不足为谈的

说到那些地里的野菜，有一种野菜相信很多人都见过不少，只是不知道名字而已。这是一种“灰头土脸”的野菜，曾是穷苦人家的美味菜，叶子和我们平时吃的莴苣叶有点相似，但是它却叫做“野菠菜”

这种野菜一到春天的时候，就会“霸占”农村的各个地区，像田地间、马路旁、山头上还有那些田埂上，都会有它的身影存在。以前在野外郊游的时候，也总是看到这样的野菜，不得不说，野菠菜的繁殖能力也是挺迅速的

为何说野菠菜曾是穷苦人家的美味菜呢？原因有两点，一是因为过去吃的东西不多，野菠菜就是用来充饥的食物之一。二是因为这种野菠菜，因为叶片比较肥大，里面的汁水也多，营养价值丰富，所以吃起来也还是不错的。长期下来，人们对于野菠菜的感情也就深了，后来还有人专门种植

现在的话，人们生活条件好了，野菠菜也出现在了城市的各大餐厅之中，在城市地区这是一道不可多得的美食。但是在农村的话，因为数量过多，现在他们只能拿来喂猪吃，要是自己吃的话，也吃不完，放在地里也是浪费的，还不如用来做成猪饲料。像野菠菜这种植物，你们在农村路边有见到过吗？