你吃过饭包吗来源于满族的美食

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饭包，是满族一种传统食品。互动百科说，据明太监刘若愚在有关明宫生活的著作《明宫史》大集“四月”条记载：“又以各种精肥肉、葱、姜、蒜剁成豆大粒，拌饭，以莴苣大叶裹食之，名日‘包儿饭’，辽东人俗尚元。”文中所指的辽东，就是明代女真人活动的区域，“辽东人”便是指早期的满族人。这说明在那个时候满族就已有吃“包儿饭”的食俗了。相传八旗将士因为行军紧急，不能坐下来安心吃饭，他们就把做好的饭菜用一张大的菜叶子包起来，就可以边赶路边吃了。

正宗的饭包需要选用一张较大的、完整的菜叶（白菜或生菜），依次放入东北大酱、葱丝、香菜叶、土豆泥和二米饭（大米和小米混合），用双手包裹起来就可以食用了。其特点是:清香、开胃。其实饭包里所包裹的饭菜也可以根据个人的口味，任意搭配。平日吃惯了大鱼大肉的油腻，不妨尝试一下饭包的清新。

在哈尔滨的农贸市场里有专门卖饭包的商家，菜叶是事先洗净的，码成一摞，配菜的品种很多，可以根据顾客的选择，全部盛在一个小盆里，然后搅拌均匀，最后用菜叶包裹，放在塑料袋中。虽然饭菜搅拌后的模样不够雅观，然而成品的味道却是令人无法抗拒的，因此购买者很多，生意非常兴隆。

作者：双城小乌吉祥满族授权转载