这几道菜冬天吃更好,有荤又有素,驱寒又滋

啤酒鱼主要是一道以鲜鱼，啤酒为原料，青红椒和西红柿做为辅料，草鱼本就是温中补虚的养生食品，适用于胃寒体质。先把材料都准备好清洗干净，鱼一定要先煎一下，再放油烧锅，把准备好的材料都放进去就可以了。

黄瓜肉片主要的食材就是猪肉片和黄瓜，用水淀粉将猪肉片上浆，把白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、水淀粉调成料汁准备好，植物油烧热之后把材料放进去，然后倒入调好的酱汁，炒熟之后就可以了。

红烧排骨烧千张滋味淳朴尤其是千张吸收了排骨的汤汁以后味道更加鲜美，如果不喜欢千张的话还可以换成其他的蔬菜比如土豆、萝卜或者是油豆腐都可以，排骨有保护神经系统的功效而千张则是有补血保护骨骼的功效。

腊鸭萝卜汤是一道非常简单的美食，腊板鸭一定要先用热水洗一下然后再切成，姜切片儿萝卜切成块儿然后把准备好的食材放入砂锅中，大火烧开后再转用小火炖30分钟，等香味出来了然后再放萝卜，萝卜变成透明的颜色撒胡椒粉葱花就可以了。

捞汁牛百叶先把牛百叶切成丝然后莴笋也改刀切成丝，把食材准备好然后锅中放入水放入盐把切好的莴苣丝放进去，熬一会之后再把牛百叶也放进去熟了之后捞出来放在盘子上把炸好的辣椒粉淋上去就可以了。

泡椒鲜虾需要鲜虾和小米辣椒、红辣椒，先把虾清洗干净然后用姜片炝锅，放入鲜虾然后加入适量的料酒，再把准备好的辣椒放进去最后加上生抽和适量的白糖，翻炒均匀就可以了。