莴笋和此物一起炒,孩子常吃眼睛明亮,大脑

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莴笋和此物一起炒，孩子常吃，眼睛明亮，大脑聪明，个头嗖嗖长得快

莴笋是人们喜爱的蔬菜之一，营养丰富，口感脆嫩，凉拌、素炒、搭配烹调，都很美味。莴笋不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，能促进牙和骨的生长，小孩常吃长得快。莴苣含有多种维生素和矿物质，能增强体质。而胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

1、2根莴笋去皮、小半截红萝卜、小截腊肉。

2、腊肉切成薄片。

3、莴笋、红萝卜切成薄片，大蒜拍碎、干辣椒切小段。

4、锅烧热，直接放入腊肉煸香，然后放入大蒜、干辣椒炒香。

5、倒入切好的莴笋和红萝卜中火翻炒片刻，加适量盐、少许味精，翻炒均匀，出锅装盘。

莴笋不宜就炒，防止营养流失。加上腊肉一起炒，菜非常香，下饭。