家常小炒炒莴笋,做法简单,味道大不同

很多人经常会问，那个高高的茎是什么菜，其实是莴笋啦。俗称也叫千金菜，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。总之，多吃就对了！

下面给大家展示一道很简单的炒法：

1.先从自家地里割回来2根莴笋，如果没有种，可以去市场买回来，然后削皮洗净。

2.莴笋切片，切成薄而且是宽片的那种，这个刀工还可以吧，记得莴笋叶子不要丢掉哦，留着待会一起炒。

3.烧油起锅，待油热一些，放入切好的莴笋片，翻炒。

4.翻炒几分钟，中途可能锅底会有点干，放入适量的水，缓和一下。

5.待莴笋片炒6成熟的时候，再放入莴笋叶清炒。

6.看得炒个4分钟左右，叶子也炒去生了，就差不多熟了，再放点盐和鸡精，翻匀一下，就可以出锅了。

上桌开吃了，先盛饭，所谓一菜配一米，所有菜系，感觉只有米饭才是绝配，是不是很多人感觉，如果不吃饭感觉像没吃一样。

赶紧夹一片莴笋，咬一口，脆脆的，有种咬水果的感觉，哈哈。

胃和心，总有一个是满足的。所以，全世界的迷茫和不快都可以用美食去化解，会吃着找到一份心的平静。每个地方都有不同的风景，不同的美食，没有你的品尝，似乎会觉得少了什么。