下班时间匆忙,生菜和香菇一起炒,味道特别

大家好呀！我的美美，时间飞快又到了周五啦，你们最近都吃什么蔬菜呢，前段时间一直吃黄瓜和西红柿，但是娃娃们也都不捧场，美美做饭的动力都快没了，有一次美美发了朋友圈其中一道蔬菜是生菜烧香菇，朋友好奇的说头一次看的生菜烧香菇呢，哈哈，其实香菇不一定非要炒青菜，搭配生菜味道也是极好的，先不说这两样食材随处可见，其次容易清洗也不费力气切，最主要的是做法简单吃多少都不增肥，可以说是一举多得的食谱哦，美美是不是特别的喜欢做懒人菜呢，如果你也觉得时间不够用又想吃蔬菜，那不如和美美一起来看看哦~

生菜是经常出现在我们餐桌上的一种蔬菜，很多朋友都爱食用，但对于生菜的功效与作用并不清楚那么生菜有哪些营养价值及功效呢？生菜，即叶用莴苣，质脆爽口，因宜生食而得名。生菜的营养价值及功效很多，它的膳食纤维比白菜多，可消除多余脂肪，所以又叫“减肥菜”。生菜营养价值及功效还表现在，它含有丰富的蛋白质、莴苣素以及钙、磷等矿物质，可以为身体补充所需的营养物质。中医学认为，生菜味甘苦性凉，可主治小便不利、尿血、乳汁不通等症。

生菜又叫莴苣菜、干金菜等，原产于地中海沿岸。生菜的营养价值及功效很高，富含维生素，其中维生素A和维生素B的含量是西红柿的4倍以上，还含有大量的钙、磷、铁等矿物质。生菜味甘性凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热爽神、镇痛催眠、清肝利胆、降低胆固醇等功效。生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生素);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。

生菜在人们的日常生活里很受欢迎，不仅是由于它清脆爽口，还由于生菜营养价值及功效都很强大。生菜具有清热安神、健胃利胆的作用，很适合患有胃病以及身体内缺乏维生素C的人食用。

生菜里含有钙、磷、钾、钠、镁等多种微量元素以及膳食纤维素，经常吃生菜可以促进肠胃的血液循环以及身体对于脂肪以及蛋白质的消化吸收。

生菜具有保护肝脏的功能，能够促使胆汁形成，并且可以防止胆汁的沉积，对胆囊炎以及胆结石有一定的预防作用。

这道食材就是生菜炒香菇，具有很好的减肥瘦身功效，减肥的小伙伴一定要收藏起来。

主要食材：香菇适量，生菜1把，盐，十三香少许。

制作方法：

1，新鲜的香菇一把，喜欢吃的可以多放点，把蒂去掉，洗干净再切成薄片。

2，生菜把根去掉洗干净，新鲜的生菜看上去菜叶整齐，叶质鲜嫩，有光泽，叶面无斑点，并且没有干叶和黄叶。

3，切一些姜片、拍几粒大蒜备用。

4，锅里烧水，水开放1勺料酒去香菇的腥味，把切好的香菇片放锅里开始焯水，由于香菇切得比较薄，简单焯水一会就好了，不需要太长时间，关火捞出香菇备用。

5，切好姜片和蒜片，喜欢吃辣椒的可以再切几个干辣椒，随后起锅烧油，油热放姜丝和蒜片爆香，放香菇片翻炒。

6，放适量盐和十三香，这个调料看个人口味，不需要放太多。

7，最后放切好的生菜，一起和香菇翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

8，香喷喷的香菇生菜就做好了，香菇经过焯水后吃起来特别的嫩滑爽口，生菜吃起来也很清脆，咸香碧绿好看又好吃。

烹饪小贴士：各种调味料可以根据自己的口味添加或者是递减，而香菇最好简单的焯水一下，这样再炒的时候更容易熟，并且生菜的话一定要最后再放，避免炒的时间过久，以免营养流失。另外在选购生菜的时候，要注意看叶片，叶片颜色偏白的会比较嫩，颜色偏绿的吃起来可能略有点苦。不过相对的来说，偏绿色的生菜纤维素含量会稍微高一些，各取所需吧。

健康养生小贴士：

1）《中国糖尿病膳食指南》中建议：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3，因此建议糖尿病患者将绿豆、赤豆等杂豆与谷类食物混合加工后食用为最佳。

2）苋菜中草酸含量比较高，不利于钙的吸收。食用前建议放入沸水中快速焯烫一下再进行下一步的烹饪。绿苋菜清热，红苋菜补血。