它才是真正的补钙之王,只有冬天才吃得

它才是真正的“补钙之王”，只有冬天才吃得到，错过就要等一年！它就是莴苣了，大家一定都还不知道吧，莴苣是冬天才成熟上市的蔬菜，而且营养高又实惠，2块钱的莴苣就可以炒一盘了，在民间更是有着“补钙之王”的称号，牛奶钙片通通都靠边站，营养师大乔就曾说过，莴苣含有丰富的蛋白质、钙和维生素C，经常食用可以促进骨骼发育和增强免疫力，趁着现在正是莴苣大量上市的季节，不妨多吃一些!下面小编教给大家的就是凉拌莴苣的做法，简单易学，营养又美味，快来看看吧

凉拌莴苣

By度姐厨房

配料：

莴笋克、红尖椒3个、姜1小块、蒜4个、精盐6克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、鸡精2克

烹饪步骤：

1.备齐食材。

2.莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。

3.将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。

4.加入盐、生抽、鸡精拌匀。

5.喜欢吃辣的我，还专门弄点莴苣出来，加入芝麻辣椒油，更好吃哦！

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烹饪小贴士：

选购技巧1、看看叶子：莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆：莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了。3、看看横截面：莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。

大家喜欢这道菜吗？

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