快手凉拌菜清脆莴苣

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春天正是莴苣大量上市的时候，它清香爽口，肉质嫩，特别适合春天这个干燥的季节。莴苣的茎可凉拌、炒、晒干或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。而且它的热量、碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品，接下来就和大家分享凉拌莴苣的做法。

莴苣、大蒜、小葱

盐、香油、色拉油、醋、糖、生抽

1.莴苣去皮切片再切细丝，撒少许盐腌制20分钟左右出水。

2.大蒜切末，小葱切碎，起锅放入少许油熬热后浇在大蒜和葱末上，再加入生抽2勺、醋1勺、糖半勺一起搅拌均匀。

3.将莴苣多余的水分挤出，将做好的料汁拌入莴苣。

喜欢吃辣的朋友还可以放小米椒，味道很不错哟！莴苣还有其他多种吃法，欢迎大家一起来交流。