这东西是草中之王,减肥人士的最爱

2023/6/28 来源：不详

油麦菜是我们餐桌上常见的绿叶蔬菜，被称为“草中之王”。油麦菜含有甘露醇等成分，有利尿和促进血液循环的作用。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜。日常多吃一些绿色蔬菜，更健康哦！

豆豉鲮鱼油麦菜

食材:豆豉鲮鱼罐头适量、油麦菜适量、蒜末适量、水淀粉适量

做法:

1.油麦菜洗净拦腰切断，将鲮鱼切小块，大蒜去皮切末备用。

2.锅置火上少许油烧热、下少许蒜末煸香。

3.将油麦菜下锅大火翻炒断生，盛出码入盘中待用。

4.锅留底油下入剩余蒜末，倒入豆豉鲮鱼块翻炒。

5.待鱼块煎至酥脆，倒入水淀粉大火收浓汤汁,浇在炒好的油麦菜上即可。

蒜香油麦菜

食材:油麦菜一把，大蒜4瓣，小米椒2个，食盐、味精、鸡精、白糖、胡麻油各适量

做法：

1.油麦菜一片叶子一片叶子的撕下来，用水清洗干净后切成两段，大蒜切碎，小米椒切成辣椒圈。

2.起锅烧油，油热后倒入辣椒和蒜末，炒出香味，加入一点蚝油翻匀化开后，倒入油麦菜。

3.开小火慢慢炒，炒软后加入食盐、味精、鸡精、白糖，然后开大火快速翻炒。

4.翻炒20秒，淋入胡麻油，即可出锅装盘。

麻酱凉拌油麦菜

食材：油麦菜克，芝麻酱20克，盐2克，米醋10克，花椒粉3克，生抽5克，香油5克

做法:

1.油麦菜清洗干净，特别是根部的泥。

2.然后切成大小均匀的三段，放入滚烫热水中焯水，迅速焯水，15秒左右即可捞出沥干水分，装入盘中。

3..准备一个空碗，倒入芝麻酱、生抽、香油、米醋，然后一边搅拌一边倒入适量的清水，待芝麻酱稀稠即可，清水不能多放。

4.将搅拌均匀后的酱汁倒在油麦菜上面即可。