定州特产有哪些

肠子焖子、定州碾碾转、手掰肠、定州八大碗、定州熏鸡、清风店小驴肉、新宗熏肉、黄家营葡萄酒、定州扒糕、定州蜜桃等。

肠子焖子

定州当地的焖子，跟保定市里面的2元多一斤的根本就是天壤之别，这里面的肉挺多的，而且吃着很有弹性，尤其是热过之后，有一点黏黏的感觉，肉有嚼头，非常的好吃，里面还放了很多的香油之类的，超级好吃！

定州碾碾转

所谓“碾碾转儿”，是一种农家自制食品，每于三春青黄不接时，把即将泛黄的大麦穗，放入锅里焖熟，揉搓后碾转儿”就会源源不断地从石磨的缝隙里涌出来。清香扑鼻的“碾碾转儿”，再拌入莴苣叶、油盐、蒜末，十分美味。

手掰肠

御香林手掰肠，是把制好的香肠掰成两公分左右的小段，在食用前用微波炉加热2-3分钟，由于肠是手掰的，断面凹凸不平，既便于香味散发又使人感觉新鲜，且因此香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成，特别是经过加热后使其特点发挥得淋漓尽致却有“御香林手掰肠一到，众口不再难调”的美誉。

定州八大碗

大名鼎鼎的“定州八大碗”中的“定州三蒸”。年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪技巧。

定州熏鸡

每个城市都有自己烧鸡的做法，定州也不例外。定州的熏鸡肉质松软，香气扑鼻，只要吃起来就很难停下来。

清风店小驴肉

“天上龙肉，地上驴肉！”保定地区提起驴肉，无一不知，无人不晓。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料、茴香等8种辅料，经腌、煮、浆等工序制成，色泽天然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少咸宜。佐酒或夹在火烧里，均能显示其佳肴特色。

新宗熏肉

新宗熏肉源于宋代，东坡先生在定州府衙和衙厨王某一起，研制了以松柏枝熏烤和辅以多种中草药，制成了久负盛名的定州熏肉，并书写了熏肉秘法。衙厨王某为定州城南寨西店人氏，将熏肉秘法抄录传至于后人，清代曾作为贡品供皇帝品尝，流传至今。每次有外地的朋友，同学来，都给他们买这种作为馈赠的礼品。

黄家营葡萄酒

原来历史名城定州还隐藏着一个国家AAA级旅游景区、五星级全国休闲农业与乡村旅游示范园。年经农业部和休闲农业协会评定为“全国十佳休闲农庄”，因此赐名简称为“黄家农庄”。

定州扒糕

是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，大小如烧饼。蒸熟后，夏天放在冰上镇着，谓之冰镇扒糕；冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。

定州蜜桃

从定州市区沿定安公路东行20公里，有一个东旺镇，这里家家户户种桃子，大概有多亩。定州东旺镇的蜜桃是定州市的名优特产，品种有早久保、大久保、艳红、京玉、岗山白等数十个品种。