夏天晚上不知道吃什么这5种美食好吃又营养

晚餐吃什么好？随着天气的不断变热，很多人食欲在下降，晚餐就变得非常的潦草。还有很多人夏天的晚上都喜欢吃烧烤啤酒小龙虾，但是烧烤吃多了对身体不好。专家告诉我们，无论如何晚餐是一定要吃的，但是最好能够少吃并且多吃一些清淡的食物。夏季晚餐不仅要吃，而且要科学的搭配，这样才能够营养并且开胃。

因此，炎热夏季饮食必须讲究，采取相应的对策。秉承着夏季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则，下面就给大家推荐几道简单又健康的菜品，让你在家吃着营养又健康。

1、西红柿炒鸡蛋

夏天的时候有一道菜特别受大家的欢迎，在饭店里基本都会点这道菜，西红柿炒鸡蛋，有研究表明夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。

这道菜烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。

2、蒜蓉炒冬瓜藤

夏天有很多蔬菜值得多吃，可惜有的蔬菜不是天天能买到，比如冬瓜藤。冬瓜是夏天的瓜果，在夏天菜市场和超市随处可见。但冬瓜藤就是偶尔出现在菜市场里。冬瓜藤就是冬瓜的藤蔓，冬瓜藤可以当蔬菜，炒熟品尝清爽可口的味道。冬瓜藤晒干以后是中药材，可以清肺热和去痰火，还可以止痛消肿。冬瓜藤对风湿性疾病有好处。在夏天遇见冬瓜藤要炒上一盘，碧绿嫩滑，清爽可口。切记夏天的蔬菜多用蒜蓉炒，蒜蓉会突出蔬菜的清香味道，蒜蓉还可以杀菌消炎。

3、青椒炒丝瓜

丝瓜有有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助，产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

4、凉拌黄豆芽

黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉籽糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。

5、虾仁炒莴苣

莴苣是一种很常见的食材哦，大家都喜欢吃，略微有一定苦苦的感觉，但是具有很好的杀菌抗菌的作用，还能补充丰富的维生素和矿物质。虾仁更是营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。虾肉可以有补钙补肾的作用，提高人体的免疫力和体质，对于促进新陈代谢有好处，有助于消化。两者合一，可以有补钙强身的作用，适合孩子、妈妈们食用。

夏天一到，胃口不好又容易吃坏肚子，脾虚者在夏季里的健康饮食，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。希望这五款美食让你既吃的健康又避免肥胖，轻松享有窈窕身材。

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