孕妇能吃什么蔬菜推荐四大孕妇补血家常菜

2024/10/14 来源:不详

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一、孕妇吃什么蔬菜最营养

  韭菜:很多准妈妈们是吃不惯韭菜的。但其实,小编要提醒各位准妈妈们,万万不可忽略了韭菜的营养价值哦!韭菜中含有对人体健康十分重要的营养物质,比如植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等,这些物质能够帮助准妈妈们促进食欲,缓解因为妊娠反应而孕吐频繁所造成的食欲不振的状况。

  莴苣:莴苣中所含有的对于孕妇来说最具价值的营养元素--叶酸。孕妇在孕期补充叶酸是很有必要的,否则,叶酸不足可是会导致宝宝大脑发育出现障碍,重则,宝宝可是会因神经管不能闭合导致脊柱裂等产生先天性畸形呢!而莴苣,就是最好的最天然的叶酸来源啦!孕妈妈不妨多吃一些莴苣补充一下!

  马铃薯:马铃薯不仅含有大量的全面的营养,并且它非常容易消化,不会造成准妈妈们消化不良或是积食等症状。同时,马铃薯所含有的粗纤维能够帮助准妈妈们的肠胃进行蠕动,起到润肠通便的作用。同时,也还能加速胆固醇在准妈妈们的肠道内进行代谢。

  玉米:玉米是粗粮中的保健佳品,其所含有的粗粮纤维是非常多的,这些粗粮纤维能够帮助准妈妈们的肠道进行有效的蠕动,减少准妈妈们宿便的囤积,帮助准妈妈们进行通便、利尿。与此同时,玉米还能让准妈妈们的新陈代谢更为迅速,皮肤更为紧致呢!

  生菜:生菜是极具营养的一种物质,含有非常丰富的维生素和矿物质,准妈妈们如果多食用生菜,就能够有效地改善血液循环,帮助肠道对脂肪以及蛋白质的消化和吸收更加地迅速。同时,生菜还能帮助准妈妈们清除血液中的垃圾,清理肠道排出肠毒呢!

二、孕妇饮食禁忌通常有哪些

  知道了怀孕吃什么蔬菜有营养之后,我们要   1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

  2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。

  3、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。

  4、发芽马铃薯:马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

  5、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。

  6、青西红柿:青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

  7、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

  8、生竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。

三、孕妇补血食谱分享

  一、西红柿猪肝瘦肉汤

  原料:番茄克、猪肝80克、猪肉(瘦)80克、土豆50克、盐5克、味精3克、醋10克。

  做法:

  1、西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。

  2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。

  3、将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。

  功效:此汤菜具有健胃消食,养血明目的作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;

  猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

  猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

  二、芝麻菠菜

  原料:菠菜g、姜1块(15g)、白芝麻50g、盐2茶匙(10g)、生抽2汤匙(30ml)、蘑菇精2茶匙(10g)。

  做法:

  1、将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,加入2小匙盐,将菠菜放入汆烫,等颜色变绿后立即捞起,冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干,切成约10cm的长段后,排入盘中备用。

  2、干炒锅用火烧热,放入白芝麻,转小火焙香,芝麻变黄时盛出,充分晾凉。

  3、将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵,可将芝麻捣碎拌菜,色、香、味更佳。

  功效:颜色翠绿,咸酸爽口,并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻,不仅预防老化,使头发乌黑,也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸,菠菜中的铁类及微量元素,可以达到补血作用。

  三、松子枣泥糕

  原料:糯米g,粳米粉50g,红枣g,豆沙馅40g,板油丁40g,松子仁10g,猪油30g,白糖适量。

  做法:

  1、把红枣洗净,入锅用水煮烂,晾凉,用筛去掉皮和核,成枣泥;

  2、将原汤和枣泥一起投入锅内,放入白糖、豆沙馅、猪油一起熬;

  3、待白糖溶化,离火晾凉,放入粳米粉和糯米,再加入板油丁拌匀,倒在抹过油的大盘内;

  4、上屉用大火40分钟蒸熟,取出,撒上松子仁即可。

  功效:红枣性温,味甘。能补中益气,使精神安定平静,调节妇女经期的血气不顺等功效。红枣的维他命C几乎居水果之冠,具有美容养颜的效果。

  四、菠菜海米肉丝面

  原料:面粉g,肉丝50g,海米50g,水发木耳20g,菠菜g,酱油、盐、味精、香油各适量。

  做法:

  1、面粉和成面团,用擀面杖将面团擀成薄片,用刀切成长条;

  2、把肉丝炒熟,下海米、木耳,放入菠菜,加入酱油、盐、味精煸炒,勾成汤汁;

  3、锅开时,下入面条,煮熟,捞出,盛入大腕内,浇汁在面条上即可。

  功效:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

四、如何合理规划孕期饮食

  1、营养的必要性。怀孕后由于胎儿生长发育的需要,孕妇所摄取的营养,有些必须摄取得比平常多,有些则是相同程度就已足够。特殊的营养是蛋自质、钙、铁、维生素类,以及热量,要以此为主,均衡地摄取。

  2、需热量较高。特别是怀孕中期以后,热量应比平时高10%-25%。但是不宜吃过多的脂肪。

  3、饮食多样化。食量均匀,不偏食、挑食。鱼、肉、蛋、动物内脏、豆类,不但可以供给胎儿成长所需和母体自己消耗所需的蛋白质,还可以供给一部分矿物质、维生素和脂肪。

  4、多吃新鲜蔬菜和水果。可供给维生素C、A和矿物质(钙、磷)的需要,且新鲜蔬菜中含有纤维素,可增加肠蠕动,防止便秘。

  5、采用粗米面或杂粮等。这不但可以供给热能,还可以供给一部分矿物质、蛋白质和维生素B等。胎儿骨骼成长对钙和磷的需求量较大,鱼、蛋、乳类中除含有丰富蛋自质外,尚有多量的钙和磷及维生素。芝麻酱、海带、虾皮等含钙量也较多。此外,孕妇有贫血倾向,主要是对铁的需要量大,宜多食含铁多的食物,如鸡蛋、瘦肉、肝、腰子、红枣、桂圆、菠菜、芹菜等。如饮食不能满足铁的需要量,可日服适量的硫酸亚铁。

(本文来自:百度宝宝知道跑着呢)

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