好吃又上瘾的几道菜,一盘子根本不够吃

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好吃又上瘾的几道菜，一盘子根本不够吃！

胡萝卜炒肉片

主要用胡萝卜，猪瘦肉做成。锅内加植物油烧热，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黄，放葱姜蒜等佐料，加胡萝卜片翻炒，醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。佐餐食用。胡萝卜炒肉片是一道家常菜，主要食材有胡萝卜、猪瘦肉，辅料为葱、姜、蒜、青椒，调味料有生抽、醋、味精、白砂糖；胡萝卜炒肉片可以补充人体所需的维生素、氨基酸等，有助于增强体质。胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

黑木耳炒肉丝

下油锅，爆香肉丝。然后加进胡萝卜、木耳一同翻炒。加少许盐、糖进行调味，翻炒至熟。收火前加上少许酱油即可。黑木耳炒肉丝是一款家常类菜品，制作原料主要有黑木耳、肉丝等。这盘菜特别简单，又非常好吃。肉丝在油锅里炸的，炸出来的肉丝比较嫩，也比较香。青杭椒、红杭椒、黑木耳一起下锅爆炒。黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载：木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。

莴笋炒肉丝

将炒锅置旺火上，加入花生油烧热，先炒肉丝翻炒，至肉丝八成熟，放入莴苣炒匀，放入红辣椒丝，最后加入精盐调味即成。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。