家常烤牛肉,肉老了嚼不烂,关键要做好这一

烤牛肉怎么做好吃吗？第一步是错误的，难怪牛肉不好吃！

随着夏天的到来，烧烤啤酒又重新回到人们的视野，我们吃一块烤肉，喝杯啤酒，生活真的是美！烤牛肉是我平常吃的最喜欢肉，但我总觉得我在家做的菜味道不好。

牛肉切成稍厚一点的肉片，如果太薄，肉会被烧焦，无法品尝到肉本身的味道。

家常烤牛肉，肉老了嚼不烂，关键是做好这一步，牛肉嫩滑，不腥不柴！腌牛肉是关键，否则牛肉不好吃，就不会好吃了，一勺料酒，一勺生抽。

另一勺淀粉，淀粉的作用是使牛肉更滑嫩，而不是柴火。

洋葱是烤牛肉的好伴侣，适量的洋葱，两汤匙烧烤料，均匀地抓着腌20分钟。

腌制牛肉直接放在不粘锅里，所以不需要额外的油。

在油炸过程中，把牛肉片翻一翻，两面煎至金黄，撒上一些葱、小米，用一片莴苣叶和大蒜片，包上新鲜牛肉，吃一口，不比外面差！

烹调小提示：腌制牛肉时，放一勺淀粉，使肉更滑嫩，不会产生柴火；牛肉不炒太久时，温度非常重要，而时间太久肉会变硬，影响口感，不利于消化。

怎么办？你学会了吗？