武汉这所初中坚持五年,设定陪餐人提前半小

楚天都市报4月1日讯（记者揭明玥）上个月，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，从本月起开始执行。今天，楚天都市报记者对武汉部分中小学进行了探访，其中位于汉阳区水仙里的德才中学，从年起，就设定专门的陪餐人提前半小时用餐。新规实施后，该校对“校长陪餐”也进行了系列的规划和调整。

德才中学校长（中间）家长（左边）陪餐现场

《规定》指出，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。

给孩子们打饭

即日起校领导陪餐将制度化

今天中午11时30分许，记者在武汉市汉阳区德才中学看到，校长邱文凯正和当天的陪餐家长一起在食堂检查食品卫生，饭菜质量和餐具的消毒情况。今天该校学生们的午饭为三菜一汤，分别为土豆烧肉、炸鸡柳、莴苣炒萝卜和鸡蛋紫菜肉片汤。

邱文凯介绍，该校食堂是通过统一公开招标，由一家餐饮公司进行服务。事实上，为了确保学生用餐安全，该校从五年前就设定了陪餐人，一方面由校方专人负责从进货开始跟踪监督，到择菜、做菜、留样等，同时还会提前大约半小时用餐，一方面每个班级每天都设有至少一名老师陪餐。食堂外会贴出一周菜谱，菜价也会公布并及时更新。厨房也一直是无死角监控。

“老师和学生的饭菜一直都是同锅同做，但由于孩子和成年人口味的不同，每餐有时会有一到两样菜有所区别。例如有时学生吃的是炸鸡排，老师吃的是炸鱼块。”邱文凯补充道，此次新规实施后，该校即日起将校长陪餐制度化，目前已固定5名校级干部每天轮流进班陪餐，同时由政教处干部每天巡查做好相关记录。另外，会根据家长的需求，每周在不同的班级请一到两名家长进班陪餐。

记者看到，在一份新制作的食堂陪餐记录表上，详细分为菜式数量评价、质量评价、食堂服务评价、就餐秩序和餐后反应等。

校长给参观家长介绍学生食堂

学生主动报名让家长到班陪餐

早在一周前，德才中学就该校八（1）班征集今天的陪餐家长，得知消息，学生陈幽若第一个主动给妈妈报了名。陈幽若说，虽然她每次都跟妈妈说在学校吃得很好，但每天回家，妈妈仍喜欢问她在学校“吃饱没？吃了什么菜？”，所以她想让妈妈亲自进校看一下他们的伙食情况，让妈妈放心。

“妈妈不仅在班上陪我吃饭，还跟我的老师和好朋友聊天了。”陈幽若说，她觉得这种家长陪餐活动非常好，不仅能让父母更加了解他们在学校的饮食，也能让父母近距离地走进学校的学习圈，对她的成长有更直观的印象。陈妈妈也对记者说，十分支持这样的陪餐活动，希望以后能多点机会让家长走进校园，了解孩子的学习和生活。

校长给家长展示即将送上教室的饭菜

合约到期后小卖部将依规关停

记者在汉阳区德才中学走访时还了解到，该校的校内小卖部虽然目前在正常营业，但国家出台相关规定后，该校已决定不再与小卖部续签合同，待本学期合约终止后，将依规关闭校内小卖部。

记者看到，该小卖部离教学楼尚有一段距离，主要售卖文具、饮料和小零食等。下课时，学生会跑过来卖饮料等。德才中学书记王博介绍，小卖部是以前按规定进行公开招标开设的，每年定期续签合同，所售卖的物品均由正规公司进行统一配送，校方也一直设有专门的监管人员。目前，该校已通知小卖部经营方，合同到期后将不再经营。