西生菜与生菜有什么区别呢

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1、西生菜是以脆嫩叶球供食用的蔬菜，它的叶色青碧通透，味道爽脆清甜，含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质，味道香脆可口、清爽宜人，富含水分、维生素和莴苣素等营养物，两者皆属莴苣类的蔬菜。

2、西生菜和生菜的热量极低，营养丰富，常食有减肥瘦身的作用。西生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效；生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能保护肝脏、防胆石症、胆囊炎的疾病。

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3、西生菜和生菜生食熟食均可，西生菜是一般在西餐的餐盘上会见的多一些，如鸡肉沙律等，生菜多用做汉堡包，也可以煮汤、打边炉食用，不过都不宜久煮，炒至叶片变软便可，煮太久营养会大量流失。