10种春季的家庭早餐既美味又有营养,可以

这段时间，很多人都在家中工作，就像我们这样。平时可以多喝鱼、虾、牛奶等可以增强身体抵抗力的食品，可以多食用坚果、新鲜的蔬菜和水果，可以多食用含有丰富的维他命B的谷物，比如小米等。一日三餐中，要注重家庭成员的早饭，要有充足的营养和舒适的饮食，这个天才充满了朝气。这10种春季的家庭早餐既美味又有营养，可以在家中变换一下口味！以下与您共享，望各位能欣赏。

一、虾仁花生米

早饭是一份很普通的蔬菜稀饭，里面放着一些小龙虾和肉馅，味道很好吃，对老年人和小孩来说很有好处。1、前一天用电饭煲煮好的稀饭。2、将鲜虾四五只剥去皮毛，然后将其洗净，剁成细丝，倒入煮沸的米糊中，用电饭煲加热，用高火加热，加入碎白菜、莴苣等，加入一小匙的猪油，加盐，加少量的辣椒和生姜，搅拌均匀，加入少量的鸡肉，加入少量的香油和香油，直到菜肴完全成熟。

二、南瓜核桃

南瓜能补肠胃，富含多种维他命和微量元素，是春季的好早饭，搭配牛奶、核桃、红枣、糯米等。搭配上馒头和蛋，也很有滋补作用。制作方法很简单，剥掉旧的南瓜，剁碎，然后把红枣、核桃、糯米等一小把，然后倒入适量的鲜奶，然后倒入少量的水。选择大米浆料，约28分钟即可完成。如果你想要甜食，可以加一点白糖。

一份坚果米糊，一份煎蛋，一份肉馅，一份优格的优格。

三、虾仁、火腿、萝卜、鸡蛋、炒饭

如果有多余的饭，可以用来做鸡蛋炒饭，里面有很多的蔬菜，可以用来炒鸡蛋，这样既能让饭更有层次，又能让孩子们更喜欢。我今天要做的鸡蛋炒米饭，里面有虾仁，火腿，胡萝卜，包白菜，芹菜等。

1、准备虾仁，火腿，胡萝卜，包白菜，芹菜，生姜，洋葱。2、锅里加点花生油，加入姜，将虾和肉丝翻炒，然后加入红萝卜、西芹，加点盐，翻炒，捞出。3、将鸡蛋倒入剩下的米里，加入少量的盐，拌匀。

4、锅中加入少许油，将包心菜倒入爆炒，倒入搅拌好的鸡蛋，搅拌至米糊融化，然后将第二个步骤中的材料全部倒入，搅拌至完全，加入鸡精、香油、葱花等，搅拌至匀。

四、小苏蒸

早饭吃包子好，一次能多煮一小块，这样就能更好地吃早饭了。假如和我一样，有胃痛的人，可以在蒸包子的时候加入一些苏打粉，让包子快速的发面，又柔软又美味。

1、食材比例：克的小麦粉，克的清水，3克的酵母，0.5克的可食用小苏打，1克盐，5克白糖，5克花生。2、将所有材料放在面团机上搅拌15分钟，然后再进行1个半小时的发酵。直到面团比面团还要大一圈。3、将面团揉成面团，揉成面团，然后揉捏成面团。将包子放在蒸笼内，再次进行二次发酵，要记住二次的包子，不会出现收缩现象。4、在平底锅里或在烘炉里大约25分钟。足够了。

苏打包子、一个鸡蛋、一份牛奶、一份橘红的苹果汁，都很有滋补作用。

五、坚果和大米粥

坚果粥，富含维他命和矿物质，可以在早上吃。尤其是在她上了大学之后，我们就会做一份米饭，然后是面包、包子、饺子、鸡蛋等，既能填饱肚子，又能消化。制作方法很简单，将核桃、芝麻、花生、小米、玉米粒、薏米、芡实、黑米、糯米、燕麦、红豆等加入到破壁器中，然后再用米浆。别把所有的材料都加进去，只需要少量的就可以了，否则会影响味道。再加上鸡蛋和干果，吃起来很有营养。要知道，要把一个苹果放在里面，才能让米饭的味道更好。

六、葱油蘑菇拌面

平时没事的时候，可以做点蘑菇和肉馅，不管是面条，或者是泡面，都很好吃。我通常在第一个夜晚做好肉末，早上用两个汤匙来做面。

1、准备肉馅，可以把猪肉削皮，自己切成小块，我用的是三份肥肉，七份肉馅。把蘑菇剁碎，姜片，葱段，一段段，香菜段，大蒜段，小米椒段。

其他调味料：料酒，花椒粉，白糖，鸡精，生抽，香醋，甜面酱，豆酱，蚝油，盐，香油，水淀粉，白芝麻。

2、炸葱油：放入少许油，烧5-6成熟，放入姜片、葱、洋葱片，小火炸香，放入胡椒片炸香。煎至金黄，取出，将葱油盛于盆内备用。

3、香菇肉酱炒，加入调料：酱油2勺，香醋1勺，白糖半勺，甜面酱1勺，豆酱1勺，蚝油1勺，花椒粉适量，鸡精适量，用勺搅拌均匀备用。将肉末倒入锅中，倒入爆米花。倒入调料，搅拌均匀。姜末，香菇，大蒜，盐，炒至香味。倒入先前调配好的酱料，翻炒出红色的油脂。倒入一大盆清水，用中火慢炖，直到汤变得粘稠，然后倒入淀粉，倒入少许的油料。

4、煮面条，通常要选择湿面，而不是干面条，蛋面的口感要更好。在煮面条时加点盐，别加多了。用火炖，可在中途加入冷水，使其炖得更香。5、将面条煮熟后，倒入一个大盆，里面是肉酱，葱花，香菜，如果你想要辣味，可以加入一些辣椒。也可以加点煮好的黑芝麻来增加香味。

倒入事先炒好的葱，搅拌均匀。有没有绿豆芽儿、蔬菜都可以煮着吃。搭配海藻和蛋羹，或是西红柿和蛋羹更有滋补性。

七、海带馅的馄饨和辣椒馅的馄饨

早饭上一份有荤素的云吞，又好吃又有营养。对于不喜欢辛辣的人，尤其是小孩和老年人，可以用海带包着，配上虾，味道鲜美，味道鲜美。但是，我仍然很爱重庆的小笼包。

重庆人又称饺子，我们又称饺子，各地有不同的称呼。皮酥酥烂，又香又香，味道鲜美。

1、首先准备肉末，选择猪肉，最好是自己动手，加入葱花、姜末、胡椒粉、花椒粉、水淀粉、味精、盐、鸡蛋一个、花椒粉、麻酱。

2、馄饨包的方法多种多样，我更倾向于我们家乡的做法，它的外形类似于一顶帽子，将里面的肉片放在皮子的中央，然后将肉片折叠在一起，然后将折叠的两个部分重叠在一起。

3、调料：盐、葱花、姜末、香菜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、蒜末（最好是蒜泥）、味精、生抽（有可能加葱油）、山胡椒油（我在山胡椒市场上卖的油，在网络上也能找到）。一壶水烧开，如果有能力，可以先炖一壶骨羹。倒入鸡尾酒或鸡尾酒。把炒好的菜倒入锅中。

4、馄饨煮熟的时候，火候是最重要的。开水烧热后，下饺子的时候，不能急着下饺子，最好的做法是把饺子分成好几份，然后再放入锅中，避免粘连，然后用小火烧热，加入适量的凉水，让面团变得柔软，让面团漂浮在水面上，然后迅速关掉。当它熟了，还可以放一些翻炒过的黑芝麻来增加香味。

当然，如果有鸡汤，也可以用来熬粥。也可以用海藻煲粥，煮饺子，吃起来味道清淡，有滋补的味道。

八、胡萝卜花生稀饭

花生米富含蛋白质、多种维生素和矿物质，还富含胆碱、卵磷酯等，具有增强机体新陈代谢的作用。用花生米做的稀饭，搭配胡萝卜和绿叶，既有滋补的作用，也有很好的滋补作用。尤其是春天的早饭，对老年人和儿童来说都是很好的选择。

首先，把一锅略干的小米粥用电米饭，一小盆的花生米，冲洗一下，用破墙机的米糊和豆奶，把它搅成一团。待熬好后，将花生米、胡萝卜、青菜等加入，用高火炖约3至5分钟后加入少许的盐。花生米自己是有油的，不必加油了。

家里的人不多，可以用来煮稀饭，把花生、米饭、胡萝卜搅成一团，然后把切好的蔬菜切碎。

九、酸辣粉

酸辣粉又酸又辣，早上来一顿也挺过瘾的，再搭配上肉馅和牛肉，也是一种很好的早餐，再加上米面，那就更好了。

1、将红薯粉条放入热水中浸泡1-2个钟头，然后冲洗，待用。我们自然是要挑大超市买最地道的地瓜面条，这样味道更好。

2、通常用酱油和花生碎来调味。把黄豆清洗，用大火慢慢翻，直到中间有裂缝，就可以吃了。

3、一般做面和做酸辣的时候，先煮一碗筒子骨头。尤其是不做腊肠粉的排骨汤，要加一大勺的猪油，味道会更好。调料：葱姜末，花椒粉，酱油1勺，醋，胡椒粉，味精，香油，辣椒油，盐，胡椒油。倒入煮好的高汤，或是烧开的水。

4、水开后，倒入面条，加入少许的盐巴，大火烧2分钟。别把面条炖的时间过长，否则面条会烂掉。面条是用水浸泡过的，很好煮。将面条取出，放到一个大盆里。

5、把白菜煮熟，洒上爆炒的黄豆。如果有香菜也可以加些青椒。如果预先把肉馅也放进去，那就更好吃了，比如炖牛排、炖猪肠、鸡肉、肉馅等等。

十、煎蛋煎饼

最后一份煎蛋煎饼，不必揉搓，傍晚将面团和在一起，早晨做薄的煎饼，与蛋、火腿搭配，既美味又有滋补。如果有的话，那就是一顿丰盛的早餐了。1、加入水，用筷子搅拌至均匀。用塑料薄膜包好，冷藏一夜。早晨起床，用铲子搅拌、放空，把面团揉成一团。

2、用平底锅或烤箱加热，无需加油，用平铲将面团擀成薄面团。3、将面团煎至表面隆起，然后将其翻转。鸡蛋打入鸡蛋，撒上葱花，花椒粉，食盐，麻酱。4、用木铲将蛋液搅拌均匀。

把蛋皮翻转一下，然后把它炸成金黄色。只需要四五分钟的时间。这种煎蛋没有任何的油脂，所以面团非常的松脆，可以按照自己的喜好，添加十三香之类的调味品。10分钟，一份大盘子就做好了。