学会做这6道美食,在家时可以做给自己吃

五彩京酱肉丝的做法步骤准备材料。将各种配菜切成如图所示，肉丝加入适量淀粉和香油拌匀。将豆腐皮、胡萝卜、莴苣、豆芽依次烫熟捞出沥干水份备用。取碗加入一勺老抽、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉拌匀备用。热锅倒油烧至八成热。放入肉丝快速翻炒断生。倒入酱汁翻炒30秒。肉丝吸满酱汁即可关火。

盐水鸭的做法步骤把鸭脖子和屁股切掉，脖子的淋巴和肥油清干净。5茶匙盐，2茶匙胡椒粉，2茶匙花椒拌匀，炒至盐微微变黄，出锅，均匀地抹在鸭子内外，略按摩一下，放冰箱腌一个晚上。把腌过的鸭子放在锅里，注入没过鸭子的水，放入2茶匙盐，八角1茶匙花椒，丁香，姜块和料酒，大火煮开转小火。中途翻身一次，煮30分钟，关火焖2个小时使更入味。斩件开吃。

金针菇培根卷的做法步骤先把材料备好。金针菇洗净，沥干水份，切去老根。培根一分二，烤箱预热。取一小撮金针菇，用培根卷紧，再别一根牙签。生抽、色拉油、蚝油调成料汁。先刷一层调料。再撒一点烧烤调料和少许黑胡椒。送入预热好的烤箱，中层、上下火度烤20分钟。10分钟后将烤盘拿出，再刷一点调料、撒点辣椒粉继续烤10分钟就好啦。

酸菜肉丁蛋炒饭的做法步骤准备隔夜米饭一盘。瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。酸菜切小丁，葱切小段。鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出。另起油锅，下酸菜炒出香气。再下肉丁炒熟。加入米饭炒散。最后调入少许盐、鸡精、生抽，放入葱花大火翻炒几下。

香煎红薯饼的做法步骤准备好原材料。红薯去皮后切成细丝，放入碗中。加入适量的盐。再加入1小碗面粉。加入适量的水拌均匀。再放入1勺熟白芝麻拌入里面。锅中放入少许油，放入红薯丝平铺在锅中煎。将红薯煎至变成金黄后再翻面将另一面也煎至金黄即可。

橙香蛋糕的做法步骤将橙子洗净，用盐把外皮搓洗一下，切成片。入模具底部。橙子片放在底部。三个鸡蛋打入碗中，加入砂糖。启动电动打蛋器，开始搅打蛋液。接着筛入低筋面粉，面粉最好要过筛，避免出现结块。将蛋糕糊切拌均匀。加入玉米油，剩余橙子汁挤入蛋糕糊中50克。继续用刮刀切拌均匀。切拌好后，直接把蛋糕糊快速的倒入模具中，用刮刀把蛋糕糊铺匀。大火蒸15分钟，把蒸好的蛋糕取出来，倒扣晾凉。