叶酸除对女性备孕有益外,还能预防老人中风
2023/3/17 来源:不详生活中我们都知道女性在备孕期以及怀孕早期往往都会吃一些叶酸,目的是在自己怀孕后能够预防胎儿出现畸形。其实,叶酸不仅能在备孕期和怀孕早期预防胎儿畸形,而且叶酸对老年人来说也能够预防脑卒中(脑卒中又称中风)。
那么,对于叶酸你了解多少?老年人补充叶酸会获得哪些益处?日常生活中哪些食物含有叶酸?今天带着这些问题,让我们一起来了解认识叶酸,看看它对老年人有着怎样的影响。
一、了解认识叶酸
叶酸又名喋酰谷氨酸,是一种水溶性维生素,分子式是C19H19N7O6,也是我们日常生活中常见的维生素。年,有人在动物肝脏中发现了抗击贫血因子,被称为“VBE”,之后年H.K.Mitchell在菠菜中发现有乳酸链球菌的一因子,称作叶酸。后来发现植物的绿叶中含量非常丰富,从此就叫它叶酸。另外,叶酸又是B族维生素的一种,排行第九,又被叫维生素B9。
研究发现,叶酸是人机体细胞生长和繁殖必不可少的维生素之一,它能够对人体正常的生理活动产生影响,参与遗传物质和蛋白质的代谢、影响动物繁殖性能、影响动物胰腺的分泌、促进动物生长、提高机体免疫力等有着很大影响。如果机体缺乏叶酸,就有可能造成神经管畸形、巨幼细胞贫血、唇腭裂、抑郁症、肿瘤等疾病,因此,叶酸对我们的机体有着很重要的作用。
二、叶酸对老年人来说有哪些益处?
了解认识了叶酸的功效营养价值后,接下来就让我们一起来看看叶酸对老年人有着怎样的影响。
1、降低患心脑血管病的风险,尤其是脑卒中的发病风险
高血压是一种慢性病,我国超过1.7亿人患有高血压,其所诱发的并发症严重威胁国人的健康。根据研究发现,我国有很大一部分人群比例都属于H型高血压(H型高血压是指人体内的同型半胱氨酸(Hcy)>10μmol/L的情况),这种高血压的患者心脑血管方面的疾病要高于非H型高血压。补充叶酸,对H型高血压患者来说,能够有效减少心脑血管疾病的发病风险,特别是脑卒中的发病风险。
2、降低患老年痴呆的风险
老年人如果缺乏叶酸,会影响人体的神经系统健康,会造成大脑退化,出现老年痴呆的风险,因此,老年人合理补充叶酸,有助于预防老年痴呆症。
三、日常生活中这些食物叶酸含量比较高
生活中很多食物都含有叶酸,今天就来和大家分享几种叶酸含量比较高的食物。
1、蔬菜类
在蔬菜当中,叶酸含量非常高的食物当属菠菜、莴苣、油菜,这三种蔬菜含有丰富的叶酸,老年人如果想要补充叶酸的话,可以尝试吃一些。
2、水果类
水果中叶酸含量丰富的有猕猴桃,柠檬,草莓,雪梨,尤其是猕猴桃更有“天然叶酸”的美誉。
3、肉类
一些动物的肝肾,肉类,蛋类等都含有叶酸,只不过这些食物通过烹饪后,叶酸可能会被破坏,所以人体能够吸收得就特别少。
除了补充叶酸外,也要注意其他B族维生素的补充,特别是维生素B2、B6、B12,以及甜菜碱的补充(甜菜碱能够抗肿瘤,降血压,抗消化性溃疡及胃肠功能障碍,治疗肝脏疾病)。只有这样才能够更好的降低同型半胱氨酸,保护好我们的心脑健康,才能更好的远离疾病。
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