春日时令,美味尝鲜清脆甘甜的快手菜莴笋
2023/1/22 来源:不详江西白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4323380.html
一道莴笋炒百合,口感脆嫩甘甜;平时家里宴请客人也是一道很上档次的蔬菜。
By吴妈厨房
用料
莴笋1根百合克植物油0ml盐适量太太乐蔬菜精适量小辣椒1个
做法步骤
1、处理莴笋:把莴笋叶摘掉(莴笋叶别扔掉可以做其他美食),去皮后洗净,然后对半切,再斜切成薄片放入容器内待用;小辣椒去籽洗净切碎(也可以不放)。
、处理百合:把百合根部和叶尖部分枯黄的部分切去,准备一个盆,把百合一瓣瓣剥下来放入盆中用水清洗一下后,再加入清水浸泡30分钟左右捞出滤干。
3、锅内放入植物油烧七分热,把辣椒和莴笋翻炒分钟左右加人开水,盐和太太乐素菜精拌炒均匀。
4、把百合倒入翻炒30秒左右,不能超过1分钟,即可装盘。
5、这道莴笋炒百合,脆嫩甘甜,颜值很高,就像翡翠镶白玉很惊艳。
6、只需3分钟,简单美味还吃不胖,快来试试吧。
小贴士
一般炒菜炖汤建议用兰州百合,它是唯一味甜可做菜用的百合。兰州鲜百合可以生吃、烧菜,亦可以煮粥,所需时间都很短,最多别超过分钟,不然就成百合泥了。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣50克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。
止腹痛,止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
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