网红莴笋拌虾仁,简单快手超美味豆果美食

2023/1/22 来源:不详

莴笋基本一年四季都是好吃的,挑脆嫩点的拿来凉拌出手就稳赢。光是那层嫩到滴汁的翠绿就已经很招人胃口了,擦成细丝之后更是口口脆到爆汁的享受。配上鲜弹的虾仁,嫩绿和虾粉的撞色配对,就是炎夏烈日里的清新绝配。

By小羽私厨

用料

莴笋1根虾仁1个蒜瓣个小米辣个小葱1根香菜1根油醋汁1大勺盐1小勺

做法步骤

1、莴笋去皮擦成丝。

、加1小勺盐拌匀,杀出水分后把水倒掉。

3、虾仁放水里烫熟捞出,放入莴笋里。

4、再加入1小勺蒜末、1小勺葱花、1小勺香菜和小米辣,调入油醋汁拌匀就可以吃啦。没有油醋汁的话可以加入1大勺香醋、1大勺橄榄油、少量黑胡椒来代替。

5、清爽嫩脆,特别好吃!而且热量还非常低哦。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣50克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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