卖不掉的莴苣,都用来做这个,百吃不厌个

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小姿是吃米饭长大的孩子，对面条说不上喜欢，也不排斥。其实中国人不管南北，都爱吃面条，只是喜欢的种类不一样。

天气渐热

做上这样一碗拌面

何乐不为

浓浓的葱油香均匀的裹着有韧劲的面条，百吃不厌，面条酱汁浓郁，百吃不厌

早起忙着上班的时间里，其实也可以轻松煮上这样一份拌面做早饭。我通常都这样安排时间：起床——刷牙、洗脸、梳头发——回来扔入面条，挑散、打凉水——等水开的空闲里调好调料——水开挑出面条、拌上葱油——走开喝一杯清晨必须喝的水——回来正好凉到合适温度,开吃，洗碗、锅——简单收拾（化个淡妆神马的）——出门上班。从起床到做早饭、吃早饭、洗漱收拾、出门，全程一般30分钟，而且可以从容不迫，绝不慌乱。

1、嫩莴苣去皮切成细丝，加入盐腌制5分钟，挤干水份

2、锅中烧水，水开后下入碱水面，待水再开后，打入一大碗冷水。

3、将煮好的青菜和面条，放入凉水种过凉

4、将青菜码在碗底

5、面条用老抽、味极鲜、味精、醋、白糖、香油、盐调匀

6、把拌好的面条放在碗中，加上莴苣丝

7、炒锅内倒入油烧热，下入葱叶中火炸制，小火慢慢炸，这样可以尽量多的把葱的香味融入油里，待葱叶炸至焦黄，捞出葱叶

8，将炸好的葱油浇在面上，喷香扑鼻的莴苣拌面就完成了~

小提示：1、葱油可以提前做好，也可以边煮面时边炸。2、还可加入一小勺自己喜欢的酱同拌，面会更香

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