生菜和莴笋叶一样吗它们的区别竟然这么大

2022/10/25 来源：不详

　　生菜和莴笋叶子，大家一定都吃过，但是我们在买菜的时候，却经常被生菜和莴笋叶子弄混淆，很多人说这是一种食物，因为生菜也属于莴苣的一种，搞清楚它们的不同我们才能更好地食用，那么生菜和莴笋叶子一样吗?接下来跟着一起来了解一下。

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　　生菜和莴笋叶一样吗?

　　生菜和莴笋叶不一样；生菜和莴苣叶子一样都属于菊科类莴苣类的食材，但是生菜是属于莴苣叶用的一种，而莴苣叶子的话是属于茎用莴苣，叶用莴苣顾名思义是直接食用叶片和茎用莴苣不同，莴苣叶子只能算是一种附属性质的食材，平时食用的话还是以莴苣的根茎为主了。

　　生菜和莴笋叶有什么区别?

　　1、食用部位不同：生菜是叶用莴笋的俗称，吃生菜时主要吃它的叶子;莴笋为菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，吃莴笋时，则会食用它的根状茎。

　　2、口感不同：生菜采收以后可以直接生吃，口感特别脆嫩;莴笋是绿色的圆柱状物质，它去外掉外皮以后会有白色的汁液分泌出来，食用时口感比较柔韧。

　　3、功效不同：生菜最重要的功效就是补充水分，加快消化，经常食用能预防便秘;莴笋的微量元素钾的含量特别高，可以保护人类心脏，能减少多种心脏疾病的发生

　　看了上述几段内容，相信大家对生菜又多了一些了解，我们可以看出生菜和莴笋叶子虽然在外观上有些相似，在科属上也比较类似，但是它们并不是一种食物，生菜和莴笋叶子在食用部位、口感、功效等方面差别还是比较大的，所以我们下次在买菜的时候就要搞清楚了。

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