莴苣叶炒鸡蛋,简单易做,营养丰富美食天
2022/10/22 来源:不详莴苣叶炒鸡蛋
莴苣叶炒鸡蛋是一道家常菜肴,主要材料为莴苣叶和鸡蛋。操作简单,营养丰富!莴苣叶中含有的营养价值比茎还高。
原料:莴苣叶、鸡蛋、葱、花生油、蚝油、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、掰下嫩嫩的莴苣叶子用水反复冲洗干净,清水稍微浸泡一会儿
第2步、浸泡好的莴苣叶子控干水分,切成长短均匀的段状
第3步、鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中,加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
第4步、大葱剥去外皮清洗干净,取一段切成葱花
第5步、热锅加入适量的花生油,倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香,盛入碗中备用,炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油,放葱花爆香
第6步、倒入切好莴苣叶,倒一点蚝油
第7步、加入适量的盐调味儿,旺火翻炒均匀
第8步、倒入炒好的鸡蛋继续旺火翻炒均匀即可出锅
第9步、装盘,成品!开始享用美味吧!
来自美食天下碗里姜膳的作品。