冬天要吃的千金菜,莴笋

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莴笋是大家非常熟悉的食材之一，莴笋特别的清脆爽口，有“千金菜”的美誉。

吃莴笋能够补充我们身体所必要的很多营养物质，比如说微量元素，还有无机盐与烟酸等。所以在冬季的时候，我们要想给身体进行进补，那么莴苣就是你必不可少的食材。

中医认为，莴笋味苦，性微寒，有益五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，还能辅助降血压和血糖。 　　莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。

在日常生活中，人们吃莴笋通常会把莴笋叶扔掉，其实很可惜，吃莴笋叶好处也不少。

1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长，抑制癌细胞。

2、莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。

3、食用莴笋叶，能增进食欲刺激分泌消化液，可以提高消化系统的功能；还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。

4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常吃莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

5、莴笋叶适宜高血压和心脏病患者食用。

6、莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。

适合冬季的莴笋美食推荐：

莴笋排骨煲：

莴笋炒肉：