莴笋这样太好吃了,这种接地气的做法,清爽

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大家好，我是娟子，一到夏季气温就居高不下，每每到这个时候，餐桌上有样东西是大家最割舍不掉的那就是酸爽开胃的凉拌菜，就连食欲再不振的朋友，吃上两口也能打开胃口大门，比如；凉拌黄瓜，凉拌面，酸辣鸡爪等等。

大家都知道多吃蔬菜对身体好，莴苣也是我们生活中常见的蔬菜，是一种健康的蔬菜，尤其是现在这个季节物美价廉，营养价值高，价格还便宜。我们可不要错过哦！一般莴苣都是那来清炒或者炒肉，也会用来煲汤和烧肉。

最简单的就是清炒和凉拌了，都知道莴笋是可以生吃的食材，这样吃也非常的不错呦。简单好做，而且吃起来还清爽可口，也不会上火，凉拌菜便是非常不错的选择今天娟子用莴苣来分享一道懒人的做法，根据个人的口味调制，都能做出一份清脆爽口美味的菜肴，下面娟子便会将凉拌莴苣的做法详细分享给大家，一起来看看我是怎么制作的吧；

1；先把莴苣的叶子去掉，叶子不要扔可以用来炒着吃

2；然后再切成段，把外面的硬皮削干净，这个季节的莴苣特别的嫩绿

3；放在案板上先切成段然后再切成片最后切成细丝，切得越细口感就越好，也可以用擦丝器擦成细丝，很多人都说自己在家凉拌出来的莴苣不好吃，不清脆，还发黑，还有的人说凉拌莴苣的时候，莴苣到底需不需要焯水？很多人在凉拌莴苣的时候会焯一下水，真是一步错步步错，导致莴苣不脆还发黑。

4；小米椒切圈，香菜切段，大蒜切末，小米辣主要起到一个搭配的作用，不能吃辣的可以换成红菜椒，红绿搭配看起来会更好看，可以增加人的食欲

5；碗中放入蒜末，辣椒圈，白醋，糖，盐，适量的香油增香搅拌均匀

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6；把调好的料汁淋在莴苣上，撒上香菜末，搅拌均匀，不经过焯水的莴笋吃起来特别的清脆爽口，而且莴笋的颜色也不会改变，是一道非常开胃解腻的小凉菜，吃起来原汁原味。

一道清爽开胃的小凉菜就做好了，看着就很有食欲，口感清脆，水嫩多汁，凉拌莴苣比炒莴苣还方便一些，不用动火，直接切好调拌一下就可以了，清脆爽口，可以给油腻的肠子刮刮油。

喜欢的朋友可以尝试一下，好啦，关于今天的这道夏季的小凉菜就分享到这里，大家觉得娟子做的这道菜如何？有时间建议和看法欢迎在评论区下留言，谢谢大家的阅读