这三样食材搭配,味鲜营养,孩子特爱吃,隔

香菇是我们最为常见的一种菌菇，每天食用一些菌菇对身体是大有好处的，香菇的水分较多，烹制过后会缩水，而且营养也不是很全面，所以我喜欢用它和一些相应的食材搭配一起烹制。这道菜，是用香菇和莴笋、腊肠搭配一起烹制而成的。莴笋有点味苦的，所以烹制之前先要用盐腌制一会，通过腌制渗出一部分水分后去除苦味，口感也会变得更加的脆嫩，经过大火爆炒后出锅前淋上少许水淀粉，能把鲜美的汁水全部裹在食材上面，香菇的滑嫩和莴笋的脆嫩加上腊肠特有咸香味，多层次的口感，好吃又下饭。喜欢的就收着往下看，看看我怎么做的。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。而莴笋富含多种维生素和矿物质，能够有效调节神经系统，其中莴笋所含有的有机物比如铁元素，如果患有缺铁性贫血病人，吃莴笋是非常有利的。莴苣通过热水提取物对某些癌细胞是有着非常高的抑制率的，所以莴笋还可以防癌抗癌。把这样三样食材搭配一起，味鲜营养，孩子特爱吃，隔几天就要吃一顿。香菇莴笋炒腊肠详细做法请往下看；需要的食材；莴笋1根、鲜香菇5朵，腊肠1根、油20毫升、盐少许、水淀粉1汤匙。步骤；1、莴笋的品种较多，这种青皮绿肉的莴笋叶子有点红的那种，把莴笋叶留着做菜饭吃，去皮后洗净，香菇去掉根后洗净，腊肠用热水洗净。2、把香菇和腊肠切成均匀的片，备好水淀粉。3、莴笋切片后加入1茶匙盐，用手抓匀后腌制出水分后捞起挤干水分待用。4、香菇的嘌呤较高，所以先要把它焯水，锅内水开后加入少许盐和黄酒，盐能减少香菇的营养流失，黄酒可以去除菌菇的异味，焯水后捞起控水。5、炒锅加热后倒入油，温油把腊肠煸炒至变色出香味。6、再把莴笋和香菇入锅，不同的煸炒至出香味后再加盐翻炒均匀。7、烹入少许热水，翻炒片刻至食材相融。8、最后再用水淀粉勾芡后熄火出锅。9、盛入盘中，即可享用。就这样一道美味家常菜就做好了，喜欢的就收着，尝试做给家人品尝，好吃好做，开胃又下饭。香儿烹饪小贴士；1.莴笋用盐腌制过，腊肠也有一定的咸味的，入锅后要减少盐的用量，以免过咸。2、这道是快速烹饪菜，炒的过程锅底一直要保留水分，口感为最佳。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏优质原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，