1月不懂吃这菜太亏,补血养胃它最强,只卖

时间过的就是快，一转眼就进入1月份了，马上就要进入年关了，在北方一定也要开始囤菜了。进入第一个月，要吃些什么菜才是最好的呢，今天营养师大乔给大家介绍的这款食材，要是大家不懂吃这菜实在是太亏了，补血养胃它是最强，只卖2块一斤，年前要常吃。它就是莴苣了，莴苣含有大量的植物纤维，能够有效的促进人体消化，可缓解便秘的症状，莴苣还含有丰富的钾含量，对于高血压病人有一定的食疗作用。这么营养好吃的莴苣究竟具体是怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！

凉拌莴苣丝

By龙宝宝陈诺（陈筱盈）

配料：

莴笋克、胡萝卜50克、芝麻油20克、辣椒2个、白芝麻3克、精盐2克、香葱碎适量

烹饪步骤：

1.莴苣洗净去皮

2.冰箱里找到半根胡萝卜，洗净去皮

3.莴苣，胡萝卜用工具刨丝

4.加入2克盐稍微抓一下，不要腌太久

5.辣椒切成碎颗粒

6.莴苣丝把盐水洗掉

7.莴苣丝里多余的水份倒掉

8.在莴苣丝里加入20克的芝麻油

9.加入辣椒碎，撒上白芝麻和香葱碎

10.混合一下，香辣可口的凉拌莴苣就做好了

11.如果是夏天吃可以放冰箱冷藏半小时，口感更好

烹饪小贴士：

1、莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。2、莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。3、莴苣含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴苣具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。4、莴苣性寒，并且含有大量的钾离子，使得莴苣有很强效的利尿功效，莴苣榨汁饮用能使大小便增多，在临床上常用来治疗浮肿和腹水等对肾脏疾病也有一定的治疗作用。

你喜欢吃莴苣吗？

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