凉拌莴苣怎么做清脆爽口清爽解腻,这里交

春天是使人心情舒畅的季节，天气转暖，万物复苏，耕耘播种，充满希望...

春天也是养肝的季节，偶尔吃些莴苣，有很好的清肝火作用，那今天要教大家做的就是这道凉拌莴苣，口感清脆又鲜嫩^o^

◆◆时间◆◆

制作时间：9分钟

烹饪时间：4分钟

◆◆食材◆◆

主料：莴笋1根

调料：辣椒油10ml、生抽5ml、盐3g、绵白糖1g、鸡粉0.5g、黑芝麻1g、陈醋5ml

◆◆制作◆◆

1.处理莴苣莴苣去皮擦丝；

2.焯锅中加水大火烧开（3分钟），放入莴苣丝，加入盐1g、食用油5ml、烫30秒捞出过凉水，控干水分备用；（大火3分30秒）

3.拌莴苣中放绵白糖1g、盐2g、鸡粉0.5g、陈醋5ml、生抽5ml、辣椒油10ml搅拌均匀；

4.完成装盘撒黑芝麻即可

-小贴士-

焯烫莴苣时，放盐、食用油可使莴苣的颜色更加翠绿